어묵볶음 한결같은 도시락반찬

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어묵볶음 한결같은 도시락반찬

간장의 감칠맛이 좋은 어묵볶음으로 당근의 살캉거리는 맛도 좋고 간단하게 뚝딱 만들기 쉬운 반찬으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 전국민 반찬이 아닌가 싶습니다. 도시락반찬으로 예나 지금이나 인기가 좋은찬으로 식어도 맛이 좋아서 넉넉히 볶아도 괜찮아요. 담백하면서도 단짠단짠한 감칠맛이 좋지요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
4장 구매
당근
1/2개 구매
간장
1큰술 구매
액젓
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
파
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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어묵은 길게 3등분후 1cm 정도의 넓이로 길쭉하게 썰어줍니다. 어묵은 첨가물로 인해 그냥 드시기 걱정되시면 썰기전에 물에 한번 데쳐서 사용하셔도 됩니다.

당근은 어묵길이와 넓이로 길쭉하고 납작하게 썰어 줍니다. 양배추, 양파 등 기타 다른 야채를 곁들여 볶아주셔도 좋아요.

팬에 기름을 두르고 어묵과 당근을 넣어 볶아 줍니다.

분량의 올리고당과 간장, 액젓을 넣어 볶아 줍니다. 올리고당 싫으시면 매실청을 넣어 주셔도 좋습니다.

단짠하게 기호에 맞게 간을 맞추어 줍니다. 어묵도 당근도 살짝만 볶아주면 되니 빠르게 볶아냅니다.

다 볶아지면 불을 끄고 송송 썬 파와 통깨를 넣어 줍니다. 기호에 따라 고추가루를 넣어서 칼칼한 맛을 더해 주셔도 맛이 좋아요.

골고루 섞어서 접시에 담아내면 되는 어묵볶음이에요.

: 어묵은 계란처럼 냉장고에 쟁여두고 수시로 만들어먹는 식재료로 큰 봉지 하나 사서 소분해서 냉동실에 쟁여두고 자연해동해서 바로 사용해도 되고 급할때는 전자렌지에 해동시켜서 바로 볶으면 세상 편하면서도 쉽게 반찬을 만들수가 있어요.

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-03

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요리쿡조리쿡

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