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비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장

매콤새콤한 맛있는 비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 적양배추 손질법적양배추 손질법
▶ 적양배추 조리법적양배추 조리법
▶ 적양배추 보관법적양배추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 쑥갓 손질법쑥갓 손질법
▶ 쑥갓 보관법쑥갓 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 삶은계란 조리법삶은계란 조리법
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
비빔양념장 재료를 잘 섞은 후 참기름, 통깨를 넣어 완성한다.
소금, 식초를 넣어 계란을 15분간 완숙으로 삶아 4등분으로 자른다.
양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다.
적양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다.
오이를 얇게 채썬다.
당근을 얇게 채썬다.
메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 제거한다.
야채, 메밀국수, 계란을 접시에 담고 비빔양념장을 곁들여 낸다.
팁-주의사항
1. 양배추, 적양배추를 물에 담가 사용하면 식감도 좋고 쓴맛도 제거된다.
2. 야채를 얇게 채썰면 메밀비빔국수가 잘 비벼진다.
3. 메밀국수를 찬물 또는 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해 진다.

등록일 : 2021-05-20 수정일 : 2021-05-21

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집에서 간단히 만들수 있는 요리를 소개하고 있어요.

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