간단하게 ~ 연어장 만들기

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밥차리라

간단하게 ~ 연어장 만들기

밥도둑이 따로없네... 연어장~!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생연어
300g 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매

[간장양념끓이기]

물
200ml 구매
간장
100ml 구매
갈색설탕
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
통마늘
3알 구매
대파 줄기작은
1줌 구매
통후추
7알 구매
다시마
1조각 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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냄비에 간장,물,설탕,매실청,통마늘,양파,대파,통후추,청양고추,다시마 모두 넣고 끓여줍니다

보글보글 끓으면 다시마는 미리 건져내고

약불로 십분정도 끓여 불을끄고 재료를 모두 건져냅니다

연어 써는 동안 간장 양념을 완전히 식혀줍니다

연어 적당한 크기로 도톰하게 썰어 담고

양파 얇게 채 썰고 청양고추는 어슷 썰어 담습니다

식혀둔 간장 양념을 붓고 반나절 정도 냉장숙성시켜 드시면 됩니다

맛있게 숙성된 연어장~!
요것이 바로 밥도둑일세~
밥 볼에 담고
연어장,달걀노른자 얹어 연어덮밥으로 비벼 먹으면
꿀 맛~!

연어장 관련 상품

등록일 : 2021-04-18 수정일 : 2021-04-19

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#연어 #연어장 #밥도둑 #밥반찬 #밑반찬 #연어장덮밥

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