Name: 봄나물 레시피 취나물 무침 간단해요
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 삶은 취나물 1줌; 다진마늘 1/2큰술; 참기름 1큰술; 집간장 1큰술; 깨소금 1/2큰술

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구름달빛

봄나물 레시피 취나물 무침 간단해요

취나물 무침 봄나물 레시피 간단해요

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삶은 취나물
1줌 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
집간장
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

취나물은 이렇게 어센부분은 제거하고 드시는 것이 좋습니다. 줄기 부분이 너무 두꺼운 느낌이 들고 질기다 싶으면 손질해서 나물 무침을 해 드세요

취나물 손질법 레시피

손질한 취나물은 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요 취나물은 잎이 큰 거보다 작고 여린 것이 맛있는데요 마트에 파는 취나물은 하우스 상품이라 향이 강하지 않는 거 같아요

취나물이 잠길만큼 물을 끓여주고 소금을 살짝 넣어 취나물을 데쳐주세요 취나물을 데칠 때는 너무 오랫동안 데치면 물러지니 살짝만 데쳐주시는 것이 좋습니다. 말린 취나물로 사용할 경우 조금 더 오래 삶아주는 것이 좋은데요 취나물이 전부 잠길 수 있게 골고루 뒤적거려주세요

흐르는 물에 씻어 주세요

물기름 꼭 짜주세요

양념장을 넣어주세요

양념이 골고루 베일수 있게 조물조물 무쳐주시면 됩니다. 이때 너무 많이 삶은 취나물은 물러져 무침을 할때 주의해야 할 거 같아요 아삭한 식감이 사라지니 취나물 삶기도 중요하다고 생각이 들어요

취나물 무침 만들어봤는데요 봄을 알리는 취나물 무침은 지금 먹어야 하는 음식인 거 같아요 향이 독특해 봄에 입맛을 잃은 분들이라면 취나물을 추천드리고 싶네요 밥에 비벼 먹거나 김밥에 시금치 대신 취나물을 활용해 김밥을 만들어보는 것 좋을 거 같아요 취나물을 맛볼 수 있는 계절은 봄인데요 봄이 지나고 나면 말린 취나물 무침을 먹어야 하니 봄이 오면 취나물 무침 꼭 한번 드셔 보세요

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등록일 : 2021-04-08 수정일 : 2021-04-08

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#취나물 #무침 #봄나물 #밑반찬 #간단한 #요리 #취나물 #요리

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