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스마일로즈의건강밥상

백파더 시금치 베이컨볶음 간단 점심 메뉴로 찐이네요

자주 시금치 요리를 하다 보니 간단하고 샐러드처럼 빵에 올려도 먹어보고 한답니다

오늘은 얼마 전 백파더 레시피

#시금치베이컨볶음 #점심메뉴 #간단반찬 #샐러드 처럼 만들었어요
베이컨은 대용량을 구매해서 3~5줄씩 소분해 포장을 해놓고 사용하기에

베이컨과 텃밭 시금치로 간단하게 만들 수 있었어요
​시금치는 생으로도 먹을 수 있기에 살짝 숨만 죽을 정도로 볶으면 됩니다
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 구운소금 조리법구운소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
시금치는 뿌리 쪽을 바짝 자른 다음 포기를 나누어
깨끗하게 씻어건져 물기를 빼줍니다
백파더 레시피에선 맛소금을 사용하고 식용유를 3 큰 술 사용하였지만
저는 아보카도 오일 2 큰 술과 구운 소금 후추를 사용했어요
마늘은 갈아서 사용하는 것보다
칼로 다져서 사용하는 게 깔끔하고 더 맛있어요
백선생은 베이컨을 잘게 자르라 했지만
저는 일부러 큼직하게 1.5cm 폭으로 썰었어요
팬에 식용유 대신 아보카도 오일을 둘러준 다음 베이컨을 볶아줍니다
마늘향이 퍼지면서 노릇 해질 때까지 볶아줍니다
베이컨이 노릇 해지면 시금치를 넣고 뒤집어 가며 볶아줍니다
이때 맛소금을 적당량 뿌려주는데
베이컨이ㅈ간이 되어 있어서 조금만 톡톡 뿌려주면 됩니다
저는 맛소금 대신 구운 소금을 조금 넣어주었어요
마지막에 후추 톡톡 넣어주었어요
시금치가 살짝 숨만 죽으면 불을 꺼주어도 남은 잔열에 조금 익는답니다
너무 오래 볶으면 물이 생기고 시금치가 축 처져서 식감이 없답니다
아삭하고 상큼하고 맛있는 #시금치볶음
샐러드처럼 먹어도 맛있고
#반찬 #샐러드 #아이반찬 으로
맛있는 한 끼 요리 완성입니다
시금치가 조금 있으면 꽃대가 올라오고 맛도 덜하기에
지금 부지런히 먹고 있답니다

등록일 : 2021-03-15 수정일 : 2021-03-15

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

오기♥️ 2021-03-21 11:46:40

맛있어요. 

댓글 0
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#시금치베이컨볶음#점심메뉴#간단반찬#샐러드#시금치볶음#아이반찬
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