Name: 소고기떡국 끓이는 법 1인분만 먹어도 고명까지 푸짐하게 :)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 모양 떡 1밥공기 (푸짐하게); 소고기다짐육 100g; 시판 사골곰탕 350g; 쪽파 2줄; 달걀 1개; 간장 1큰술; 김자반 적당량; 다진 마늘 1티스푼; 참기름 1큰술; 식용유 약간; 후추 약간; 소금 약간

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승혜의야미로그

소고기떡국 끓이는 법 1인분만 먹어도 고명까지 푸짐하게 :)

오늘 알려드릴 한 끼 식사 레시피는 바로 떡국이랍니다~
이렇게 한 살을 맛있게 먹었네요ㅋㅋㅋ
소고기떡국 맛있게 끓여 먹어보기 ♥
우리 함께 모양떡에 고명도 올려요 :)

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

모양 떡 푸짐하게
1밥공기 구매
소고기다짐육
100g 구매
시판 사골곰탕
350g 구매
쪽파
2줄 구매
달걀
1개 구매
간장
1큰술 구매
김자반
적당량 구매
다진 마늘
1티스푼 구매
참기름
1큰술 구매
식용유
약간 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

푸짐한 소고기떡국 1인분을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

모양떡 푸짐한 밥 1공기 정도, 소고기 다짐육 100g, 시판 사골곰탕 350g, 쪽파 2줄, 달걀 1개, 간장 1큰술, 김자반 적당량, 다진 마늘 1티스푼, 참기름 1큰술, 식용유 약간, 후추 약간, 소금 약간(생략가능)

그럼 바로 푸짐한 1인분 소고기떡국을
만들어보겠습니다!
떡국 위에 올라갈 고명부터 만들게요.
먼저 소고기 다짐육 100g을 준비해 주세요.

소고기에 간장과 다진 마늘, 참기름, 그리고 후추를 넣고
조물조물 섞어 밑간을 해줍니다.

요렇게 양념 재료들을 넣고 골고루 섞어주신 뒤,
10분 정도 재워주세요.
그럼 양념이 고기에 더 스며들어
더욱 맛있는 떡국을 먹을 수 있겠죠?^^

초록초록한 쪽파도 빠질 수 없어요~~~
쪽파 2줄은 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.

그리고 송송송 썰어주시기만 하면 됩니다!
쪽파를 썰고 나니 은근 그라데이션이 생겼어요 ^^
예쁘죠?ㅋㅋㅋ

노랑노랑한 계란 지단도 만들게요.
날달걀 1개의

껍질을 깨서 그릇에 담아준 뒤,

포크나 젓가락으로 휘휘 잘 풀어줍니다.

팬에 약간의 식용유를 전체적으로 둘러주세요.
가스불은 약불로 켜줍니다.

그리고 방금 풀어준 계란물을 팬에 모두 올려
앞뒤로 약하게 익혀주세요.
가스불이 세면 계란이 노릇하게 금방 타버리기 때문에
약불로 계속 유지해주시는 게 좋아요.

잘 익은 계란은 돌돌 말아주세요.
그리고 충분히 식혀줍니다.

계란이 돌돌 말린 상태에서
얇게 썰어 지단을 완성해주세요.

10분 뒤, 소고기에 밑간이 충분히 잘 스며들었어요!
팬에 소고기 다짐육 100g을 모두 넣어주세요.
식용유는 넣지 않으셔도 됩니다.

중약불로 소고기를 달달 볶아 익혀주세요.
고기는 역시 사랑이죠 ♡

5분~10분 정도 볶아주면
소고기의 물기가 싹~사라져서
아주 깔끔하게 고기가 볶아진답니다!
사진처럼 소고기의 물기가
완전히 없어질 때까지 볶아주세요.
맛있는 냄새가 아주 코를 찌르네요ㅋㅋ
여기에 밥만 넣고 비벼 먹어도 맛있을 것 같아요.

냄비에 시판 사골곰탕 350g을 넣고
보글보글 끓여줍니다.
요즘 세상 진짜 좋아졌어요!
사골곰탕까지 손쉽게 먹을 수 있다니!!

사골이 끓기 시작하면
모양떡을 넣고 3분~5분 정도 끓여줍니다.
떡이 아주 금방 쫄깃해 지더라구요!

그릇에 방금 따끈하게 끓인 떡국을 담아주세요.
국물의 간을 보고 소금을 넣으시면 되는데요!
시판 사골육수는 어느정도 간이 되어 있더라구요~
입맛에 따라 생략하셔도 될 것 같아요.

그 위에 송송 썬 쪽파와 계란 지단,
소고기 고명도 푸짐하게 올려줍니다.
짭쪼롬한 김자반도 빠지면 섭섭하죠~~~ㅋㅋㅋ
푸짐푸짐하게 올려주세요.

이렇게 든든쫄깃한 한 끼 식사
소고기떡국이 완성되었어요!

모양떡으로 만들어서 그런지
아이들도 정말 좋아할 것 같아요~
푸짐한 고명이랑 골고루 맛있게 먹어보도록 하겠습니다.

모양떡이 아주 쫄깃한 게
다양한 모양까지 있어서
골라먹는 재미도 있는 소고기떡국이예요 ^^
푸짐한 4종 고명까지 올라가서
정말 맛있네요ㅋㅋ
특히 소고기와 파의 궁합이
아주 찰떡찰떡한 것 같아요!
후식으로는 할머니께서 주신
쌀강정을 먹었답니다~

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등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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