#소고기요리 #명절요리 #소고기떡잡채만들기 #떡,소고기,대파만 들어간 떡잡채만들기!

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강철새잎

#소고기요리 #명절요리 #소고기떡잡채만들기 #떡,소고기,대파만 들어간 떡잡채만들기!

소 불고기감을 이용해서 떡잡채를 만들었습니다.

들어가는 재료는 떡쌈을 채썰어 넣고 불고기감인 소고기도 채 썰어 넣고

거기에 대파도 채썰어 넣은 재료뿐입니다.

간단하지요. 하지만 고기를 좋아하시는 분들한테는 강추인 메뉴이기도 합니다.

쫀득한 식감을 좋아하고 고기도 좋아하고!!

소스는 초간단합니다. 굴소스, 간장, 설탕 기타등등일 뿐입니다.

기타등등이란 우리네 음식에서 빠지지 못하는

다진마늘, 참기름, 통깨입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

불고기용소고기
300g 구매
떡 쌈
12장 구매
대파
3대 구매
간장
2큰술 구매
굴소스
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파는 손가락크기만큼 썰어 준 후에 채썰어 준비합니다.

떡쌈도 역시 비슷한 굵기로 채썰어 준비합니다.

파채와 떡쌈을 채썰어 놓은 것을 섞어 줍니다.

소고기 불고기감도 역시 채썰어서 넣어 주고는 초간단한 양념으로 무쳐 줍니다. 간장, 굴소스, 다진마늘, 맛술, 설탕, 후추, 참기름를 넣어 줍니다.

조물조물 무쳐주세요. 잠시 냉장고에 넣어 30분 숙성을 시켜 주시면 더욱 좋습니다.

달궈진 팬에 기름 둘러 주시고 재워 놓았던 떡잡채를 넣어서 볶아 줍니다. 한번에!!!!! 조금더 고급지게 드시고 싶으시다면 순서를 정해 놓고 볶아주시면 됩니다. 가장 먼저 기름 둘러 주시고 파채를 볶아 준 후에, 고기를 넣어서 볶아 줍니다. 그런 다음에 마지막으로 떡채를 넣어서 볶아 주시면 됩니다. 간은 가장 나중에 해주셔도 됩니다.

쫄깃쫄깃한 떡의 식감이 있는 떡잡채 완성입니다. 떡이 들어간지 잘 모르시겠죠. ㅋㅋㅋ 그런데 먹으면....이 쫀득한 느낌이 뭐지? 락도 느끼실 것입니다. 이것이 떡잡채의 매력이기도 합니다. 고기가 줄 수 없는 식감!!

소고기떡잡채 관련 상품

등록일 : 2021-02-08 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소고기요리 #명절요리 #잡채 #떡잡채 #떡잡채만들기 #소불고기 #소불고기양념 #궁중떡볶이 #떡쌈 #떡삼을이용한떡잡채만들기

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