Name: 계란순대전~남은 순대 맛있게 먹는법!
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 400g; 청양고추 1개; 계란 3개; 소금 2꼬집; 올리브유 2큰술

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왕눈이의맛있는이야기

계란순대전~남은 순대 맛있게 먹는법!

먹고남은 순대~를 활용한 부침개이네요 그냥먹는 순대보다 더 맛있네요ㅎ

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
400g 구매
청양고추
1개 구매
계란
3개 구매

[양념]

소금
2꼬집 구매
올리브유
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

먹고남은 순대를 냉장고에 넣어두었더니 완전 딱딱해졌네요
*시판용으로 잘라져서 진공포장된것도 있어요
그걸 이용하셔도 되세요

계란3개와 청양고추를 곱게 다져서 넣고 소금2꼬집을 넣어 잘풀어주세요
*매운맛이 싫으신분은 대파를 곱게 다져서 넣어주셔도 되세요

잘라진순대를 풀어준 계란물에 넣어주세요

중약불에 팬을 올려주시고 올리브유를 넣고 계란물에 버무려준 순대를 건져서 올려주세요

노릇해지면 뒤집어주세요

뒤집은 순대위에 남은 계란물을 고루부어주신후 가스불을 약불로 내려주시고

뚜껑을 덮어주신후 1~2분을 그대로 두시고 가스불을 꺼주신후 뚜껑을 바로열지마시고 1분을 그대로 두셨다가 열어주시면 완성이네요

청양고추를 넣어서 매콤하면서도 계란의 고소한맛이 더해진 순대전이네요ㅎ
딸랑구는 그냥순대먹는것보다 이게 더맛있다고 앞으로 순대는 이렇게 먹는다하네요ㅎ
술안주로 먹기에도 딱좋을꺼 같네요

: 겨울에 나오는 청양고추는 매운맛이 덜해요
제가쓴것은 완전매운것으로 냉동시켜두었것을 이용했어요

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등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#남은순대활용법 #아이들반찬 #술안주 #초간단 #초스피드 #간단한끼 #쉬운반찬

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