Name: 부추 해물전 맛있게 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 1/3단; 밀가루 2컵; 새우 3마리; 굴 100g; 대파 2줄기; 계란 1개; 청양고추 2개; 생수 1컵; 맛소금 2ts

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뭉크네

부추 해물전 맛있게 만들기

부추약간과 해물남은게 있어서 출출해서 만들어 봤어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부추
1/3단 구매
밀가루
2컵 구매
새우
3마리 구매
굴
100g 구매
대파
2줄기 구매
계란
1개 구매
청양고추
2개 구매
생수
1컵 구매
맛소금
2ts 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

밀가루 종이컵 2컵과 계란하나를 넣고 생수 1컵을 넣고 섞어줍니다.

부침가루가 있는분은 그걸로 하면 편해요 저는 밀가루로 해볼게요 밀가루에 소금약간 달걀 하나를 추가해서 저어주세요 물도 한컵 넣어야해요.

부추와 대파 그리고 청양고추 붉은색하나같이 준비합니다.
먹기좋은 크기로 썰어줍니다 너무 작게 썰면 안되고요 15cm정도 길이로 썰어줍니다.

굴고 새우를 잘게 다져서 넣어줍니다.

프라이팬에 밀가루반죽을 얇게 펼치고 불은 우선 중불에 해주세요. 굴과 새우를 골고루 잘 펴려서 넣어줍니다 가족들이 먹는거라 해물 듬뿍 넣습니다.

그런다음 그위에 빨리 야채들을 펼펴놓습니다. 그리고 밀가루에 야채를 꾹꾹 주걱으로 눌러주고 그위에 밀가루반죽을 얇게 몇번 캐찹뿌리듯 위에 올려줍니다.
어느정도 밑이 노릇하게 익엇다 싶을때 뒤집어요.

양쪽을 약불에 잘 익혀줍니다. 처음 중간불로 하다가 줄어줘야합니다. 그럼 맛있는 부추해물전이 완성되요

: 불조절을 잘 하시고요 첨은 양쪽 노릇하게 부쳐줘야 하므로 중불 그런다음 약불로 줄이고요
너무 자주 뒤집으면 안되요

부추해물전 관련 상품

등록일 : 2021-01-23 수정일 : 2021-01-25

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레시피 작성자About the writer

뭉크네

해외 아트디렉터로 활동하고있고 요리가 취미인 뭉크입니다. 응원부탁드려요. https://blog.naver.com./sej11191

#해물부추전 #부추전 #부추전레시피 #건강식 #부침개 #부추요리

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