매운 계란떡볶이 황금레시피 (꽈리꼬추)

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보라푸드

매운 계란떡볶이 황금레시피 (꽈리꼬추)

떡으로만 만드는 떡볶이는 식상해서
계란, 달걀로 만들어봤어요 ♥

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
5개 구매
대파
많이 구매
꽈리고추
10개 구매
청양고추
1개 구매
다시 육수팩
1개 구매
물
600ml 구매

[양념 (숟가락 기준)]

고춧가루
1.5숟가락 구매
고추장
1.5숟가락 구매
다진마늘
0.5숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
간장
2숟가락 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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계란 5개, 꽈리꼬추, 대파, 청양고추를 준비해주세요
대파가 많이 들어갈수록 맛있어요

냄비에 물과 계란을 넣고 삶아주세요.
물이 끓을때 넣으면 계란이 깨지니까 그 전에 미리 넣어서 같이 끓여주셔야되요
반숙 - 8분
완숙 10분
전 반숙으로 삶아줬어요

꽈리꼬추, 대파를 손질해주세요
대파가 많이 들어갈수록 맛있더라구요

꽈리꼬추는 꼭지부분을 제거해주세요

반숙으로 삶아진 계란의 껍질을 벗겨주세요
숟가락을 이용해서 벗겨내면 쉽게 벗겨진답니다

고추장 1.5

고춧가루 1.5

간장2

올리고당 2 (꿀이나 설탕 1숟가락 추가해주셔도 되요)

잘 섞어주세요

물 600ml에 다시팩 1개를 넣어서 끓여주세요

5분간 끓여주세요

멸치육수에 계란을 넣어주세요

꽈리꼬추, 대파를 넣어주세요

미리 준비해둔 양념도 넣어주세요
10분간 끓여줍니다

완성!

국물이 조금 많게 해서 만들었는데
양념이 진해서 전혀 짜지 않아요

맛있게드세요 !

계란떡볶이 관련 상품

등록일 : 2021-01-11 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

댓글 0

#계란요리 #매운계란 #계란떡볶이 #꽈리꼬추 #계란 #달걀 #매운떡볶이

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