버섯 들깨탕끓이기

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꼼지락걸

버섯 들깨탕끓이기

쌀쌀한 겨울 뜨끈한 음식이
생각나죠.몸이 으슬으슬 하길래
들깨가루 넣어 담백한 버섯들깨탕을
끓여봤어요.들깨향이 좋아 한 그릇
뚝딱했네요.건강에도 좋고 속이 부담스럽지
않아 아침식사로도 좋답니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
1/2팩 구매
표고버섯
2개 구매
팽이버섯
1/2팩 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/2모 구매

[양념]

멸치다시육수
500~600ml 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
찹쌀가루
2큰술 구매
들깨가루
5큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 버섯을 깨끗하게 씻어주세요.
표고버섯은 밑둥을 떼주세요.

슬라이스로 잘라 줍니다.

팽이버섯도 먹기 좋게 손으로 찢어 준비합니다.

느타리버섯도 밑둥을 제거 한 뒤 손으로
찢어 주세요.

버섯은 자기 취향대로 준비하셔도 됩니다.

양파 반개를 썰어주세요

두부반모도 작은 크기로 썰어줍니다.

들기름,다진마늘,양파를 넣고
볶아주세요.

중약불

재료들이 섞이고 마늘향이 올라오면
육수와 버섯을 넣고 끓여줍니다.

중불

한 소끔 끓여준 뒤 두부를 넣고
국간장을 넣어주세요.

한소끔이란 전체적으로 부르르
끓어올랐을때를 말합니다.

들깨가루를 넣고 섞어주세요.

그릇에 찹쌀가루와 육수를 놓고 섞어주세요.

걸죽한 것이 싫으신 분은 생략하셔도 됩니다.

찹쌀가루 섞은 것을 넣어가며
농도를 조절해줍니다.

육수나 물에 풀어 넣어야지 찹쌀가루가
뭉치지 않는답니다.

한 겨울에 먹으면 더 맛있는 버섯들깨탕이에요.
들깨향이 진하게 올라와 정말 맛있답니다.
부담되지 않고 두부를 넣어 단백질까지
보충해서 든든해요.

입맛없을때나 아침식사로도 좋으니
냉동실에 쟁여놓은 들깨가루로 한 번 만들어
보시기를요.

버섯들깨탕 관련 상품

등록일 : 2020-12-07 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#들깨가루 #버섯들깨탕 #버섯요리 #아침식사 #초간단

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