바삭바삭한 백종원 감자채전 레시피 감자채전 만드는 방법

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투애니

바삭바삭한 백종원 감자채전 레시피 감자채전 만드는 방법

바삭바삭한 감자채전을 만들어 봐아요

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
부침가루
2T 구매
후추
1t 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

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감자채전을 바삭바삭하게 구워주기 위해서 감자를 물에 10분 정도 담가주어 감자 전분을 제거해주세요

감자는 반드시 물에 담가주기 전에 미리 채로 썰어준 다음에 담가주세요

감자를 10분 정도 물에 담가 전분을 제거해주었으면 흐르는 물에 2~3번 정도 감자를 헹궈주시고 물기를 닦아주세요
그리고 부침가루와 후추, 소금을 감자와 함께 골고루 섞어줌으로써 감자채전 반죽을 만들어 주세요

감자채전 반죽을 만들어 주었으면 프라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주신 다음에 감자채전 반죽을 넓게 펼쳐주어 앞뒤 노릇노릇 구워주세요

중불

감자채전을 뒤집는 것이 많이 힘드신 분들께서는 감자채전과 똑같은 크기의 접시를 준비하여 감자채전 위에 접시를 뒤집어 올려주신 다음에 프라이팬 자체를 뒤집어 감자채전이 접시에 옮겨질 수 있도록 해주세요 그리고 다시 프라이팬으로 뒤집어준 감자채전을 조심스럽게 옮겨주신다면 뒤집개로 직접 뒤집는 것보다 좀 더 쉽게 감자채전을 뒤집을 수 있습니다

완성된 감자채전은 접시에 부서지지 않도록 예쁘게 플레이팅 해주세요

: https://twentystyle.tistory.com/348 로 오시면 더 자세한 설명이 나와있습니다

감자채전 관련 상품

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

댓글 0

#감자채요리 #감자채 #감자채전 #감자 #감자요리 #간식 #백종원 #백종원감자채전 #감자전 #집밥백선생

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