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재시리

아침 식사 메뉴/ 사과무화과 잼 브런치

냉장고에 굴러다니는 맛없는 사과 3개와
먹다 남은 무화과 2개를 가지고 잼을 만들어
브런치를 만들었다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 무화과 손질법무화과 손질법
▶ 무화과 보관법무화과 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉장고에 굴러 다니는 맛없는 사과.
지인이 시골집에서 농사 지은 것이라고
준 건데 딱딱하고 맛이 없어~~ ㅎㅎ
상한 부분은 도려내고 깎아서
잘게썰어 주었다.
무화과도 껍질채 먹어도 되지만
껍질을 제거 하였다.
두 개 깎아서 준비하였다.
칼들으로 으깨니 숙성이 잘되서
잘 으깨진다.
잼을 만들 냄비에 두 재료를 넣고
잼 만드는 작업을 한다.
설탕 대신 만들어 두었던 사과 진액과
무화과 진액을 이용 하여고 한다.
무화과 진액 5T와 사과 진액 8T를 넣고
나무 주걱으로 저으면서 졸여 준다.
거의 졸여 졌을때 레몬즙 2T를
넣어준다.
뜨거운 물에 병을 소독하여
꺼내 식힌후에 물기를 제거해 준다.
작은 병으로 1개 준비되었다.
식빵은 테두리를 잘라내고
밀대를 이용하여 넓적하게
밀어준다.
테두리를 달걀물로 칠해
접착하게 만들어서 팬에
버터나 마가린을
넣고 굴려가며 구워준다.
고소한 냄새가 진동을 한다.
마지막으로 슈거파우더를 올려서
과일과 함께 아침 식사를 만들어 보았다.
커피 한 잔을 곁들여도 좋고
우유 한 잔과 먹어도 좋은
아침 식사 메뉴 브런치 이다.
팁-주의사항
마가린이나 버터에 식빵을 구워 줄때는
약한 불에서 굴려 가며 익힌다. 그렇지 않으면
금방 탄다. 슈거 파우더를 올려서 먹으면
더욱 맛이 좋다. 진액이 없으면 설탕을 사용한다.

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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