Name: 치즈 감자전
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개; 피자치즈 45g; 파마산 가루 4g; 밀가루 15g; 소금 약간

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ggenienvksl85

치즈 감자전

치즈를 넣어 더 바삭한 치즈 감자전

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료 준비하기
감자, 피자치즈, 파마산 가루, 밀가루, 소금
tip. 슬라이스 체다치즈를 썰어서 넣으면 더 맛있게 먹을 수 있다.

감자는 씻어서 껍질 제거
→ 얇게 편 썰기 (0.2cm)
→ 얇게 채썰기 (0.2cm)
→ 물에 담아 전분기 없애기 (흐르는 물에 한번 씻기)

물기 제거 후, 볼에 감자 + 피자치즈 + 파마산 가루 넣어서 한번 섞기

밀가루를 넣어 한 번 더 섞기
tip. 피자치즈가 녹으면 접착제 역할을 해주기 때문에 반죽에 최대한 물기가 없는 상태의 농도로 잡아주기
피자치즈가 없을 경우 물 약간 추가해서 점성 추가

날가루가 보이거나 반죽이 뭉쳐지지 않으면 물 약간 넣기 (1 ~ 2 큰술)

팬에 기름을 약간 넣고 예열하기

감자 반죽을 적당량 덜어 얇게 펴주기

중간불

어느 정도 익으면 반대편으로 뒤집어 감자 반죽 익혀주기

약불

타지지 않게 불 조절하면서 익혀주기

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등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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