[정식품 진한 콩국물] 보양식 콩국물 장어곰국

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밥차리라

[정식품 진한 콩국물] 보양식 콩국물 장어곰국

장어를 고울때 매주콩을 넣고 고우면
비리지않고 더 고소하고 맛있어요
콩을 불리고 할려면 번거롭게 손이 많이 가는데
정식품 콩국물을 이용해 끓이니 아주 간편하고
맛도 영양도 배가되네요
아주 진하고 고소~~~ 합니다
이게 장어곰국인가? 정식품 콩국물인가? ㅎㅎ
엄지척~? 발사~~^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

정식품콩국물
950ml 구매
손질장어
1마리 구매
생강
20g 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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손질장어 헹군 후 준비해 줍니다

장어 듬성듬성 썰어 냄비에 담고

생강20g,통마늘10 넣어 주세요

물 1500ml 부어주고

정식품 진한 콩국물 950ml
잘 흔들어 부어줍니다

끓어오르면 거품을 걷어 내어주고

센불에서 15분 정도 바글바글 끓여주다가 불을 줄이고 40분 정도 푹~ 고아주세요

다 고아지면 마늘은 두고 생강은 건져버려요

장어 대가리는 뼈가 억새니 살만 발라내고 버립니다

한 김 식혀 준 후 핸드블랜더로 윙~ 갈아주세요

채에 받쳐 국물을 걸러준 다음

다시 한번 끓여 줍니다
국물이 끓어 오르기 전 기름이 살~ 맺히는걸 걷어 내어 주고

보글보글 끓여주면 콩국물 장어곰국 끓이기 완성입니다

드실때 파,후추,소금 취향껏 가감해서 먹어요
한그릇 뚝딱~ 하면 힘이 불끈 나겠죠~
콩국물로 끓여 비리지 않고 국물이 더 진하고~ 고소합니다~^^

: 들기름을 두르고 장어를 덕은 후 끓이셔도 됩니다

장어곰국 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

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#식사류 #장어 #콩국물 #곰국 #아이국 #보양식 #정식품콩국물 #특별보양식

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