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815요리사랑

시원한 음식 실속 반찬 오이요리 세 가지

실속반찬 오이반찬 간단요리 3가지 만들기
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 3개 각각 1개씩 사용
오이무침 : 오이 1개 반 갈라 어슷썰어 소금 넣고 10분간 절인 후 가볍게 물기를 짠다
오이냉채 : 오이 1개 채 썰어 준비한다
오이나물 : 오이 1개 얇게 슬라이서로 밀고

오이나물은 오이를 얇게 썰어야 더 꼬들 아작하니 식감이 좋아요

소금 뿌려 10분간 절인 후 물기를 꼭 짠다
볶음 : 달군 팬에 기금 조금 두르고 오이, 마늘 넣고 중불로 빠르게 볶고
마늘이 살짝 볶아지면 불 끄고 들기름, 통깨 넣고 잔열에 볶아 완성~
오이무침 : 분량의 양념 넣고
조물조물 무치면 끝~
오이냉국 : 볼에 오이 양파, 고추 넣고 다시마 우린물 넣고 국간장과 올리고당, 꽃소금 (가감) 으로 간한다
통깨 넣고 기호에 맞게 얼음 동동~시원하게 냉장고에 넣었다 드세요

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#오이무침#오이볶음#오이나물#오이냉국#오이반찬
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