Name: 진미채무침 만드는법/ 파기름에 고추가루볶아서~
Ingredients: 진미채 200g; 파 한토막 6cm; 다진마늘; 기름1~2T; 간장1/2T; 올리고당1T; 고추장1T; 참기름1t; 고추가루1T; 통깨1t

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노란장미

진미채무침 만드는법/ 파기름에 고추가루볶아서~

재료Ingredients

[재료]

노하우

노란장미 진미채볶음 우리집 밑반찬 0순위라

한 진미채무침 한다고 하는데

오늘은 새로운 버전~

파기름에 고추가루넣어 고추기름을 내서

진미채를 무치는 방법이라죠~

식구들이 맛나다고 하네요~

요리는 정답이 없고 죽을 때 까지 배워야 해요~

진미채무침

진미채볶음 같은 진미채무침

진미채무침 만드는법

진미채 200g,

파 한토막 6cm, 다진마늘,기름1~2T

고추가루1T, 간장1/2T, 올리고당1T,고추장1T

통깨1t, 참기름1t

진미채

너무 딱딱하지 않은 걸로 준비~

먹기좋게 잘게 잘라주구요~

오늘은 넓직한 진미채라

손으로 조금 뜯어줬어요~

양념이 많이 되어있는 건

생수에 한번 씻어서 사용도 합니다.

파는 송송 썰고~

마늘은 새로 다져주고~

기름 두르고 파,마늘을 약불에서 달달 볶아요~

전 기름양을 줄였어요~

파기름이 나오면서 파,마늘향이 맛나요~

고추가루넣고 약불에서 타지않게 달달~

고추기름을 내는 거죠~

불을끄고 식혀요~

간장,올리고당,고추장 넣고 섞어줘요~.

양념에 진미채 넣고~

조물조물 무쳐줍니다.

무칠땐 살짝 양념이 적은가? 하지만

딱 맞는 양이예요~

참기름, 통깨로 마무리~

통깨 더 넣고 싶은데 없어서 조금만~ㅋ

진미채가 조금 긴 듯하면 가위로 더 잘게 잘라줘요~

진미채무침완성

진미채볶음 같은 맛이나는 진미채무침

진미채는 부드럽고~

양념은 불맛이 나고~

볶음같은 맛인데 무침이라는~ㅎ

식구들도 맛나다고~

우리집 보다 양념이 적은데

요것도 좋다고~

딱 요만큼만 만드세요~

두고 먹다보면

처음 만들었을 때의 파 볶은 맛은 점점 약해지거둔요~

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

진미채오징어무침 입니다.

등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#오징어채볶음 #진미채볶음 #고추기름 #파고추기름 #밑반찬

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