얼큰한 두부찌개

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뽀식이79

얼큰한 두부찌개

칼칼한게 땡기는날
날은 더운데 왜 매콤한게 땡기는지..^^
언제인가 강원도 국도변을 지나다가 첨 먹어본 두부찌개가 너무 맛있어서
비슷하게 맛을 흉내내봤어요.ㅋ
얼큰하고 간단하게 밥도둑입니다!^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
파
1줌 구매
물 또는 멸치육수
2.5컵 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 네모네모하게 썰고
양파는 길쭉하게 채썰고
파 한줌은 송송 썰어요

준비된 양념을 모두 섞어 준비합니다

냄비 바닥에 양파를 깔아줍니다

양파 위에 두부를 층층이 올려줍니다

두부 위에 만들어놓은 양념장을 얹어줍니다

물이나 육수를 두부가 잠길정도로 부어줍니다

센불로 끌어오를때까지 끓어주다가 중약불로 줄이고 국물이 자작할때까지 졸여줍니다

마지막으로 파 한줌을 올려주고 완성

두부찌개 관련 상품

등록일 : 2020-07-13 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/onoyoko79

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

뙤약볕 2020-07-21 14:25:19

만들기가 쉬워서 좋았던거 같아요 도무지 두부만으로는 눈도 입도 허한거같아서 오뎅을 막판에 넣었어요 오뎅보다 두부가 더 맛있던거같아요 국물 맛이 오뎅 넣기 전후의 차이를 모르겠더라구요 오뎅 들어가니 간장을 더 넣게됐고요. 다음엔 레시피대로 해볼게요 다시 해보고 싶은 요리!

Jaekyung Shim 2021-08-28 09:28:48

맛있어요

댓글 0

#일상요리 #두부 #찌개 #얼큰요리 #간단 #두부찌개

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