닭가슴살 맛있게먹기

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유학생밥

닭가슴살 맛있게먹기

코로나 덕분에 할거없어서 생각없이 닭을 다지다가 프랑스 요리를 보고 생각한거에용 요리는 완전 초보지만 생각보다 맛이있습니당ㅎㅎ

4인분 60분 이내 초급

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맛술
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닭가슴살 을 얇게 포를떠서 한포만 남겨두고 모두 다져주세요(도구사용하며도 되요)

통베이컨,두부,파,마늘, 돼지고기(없어도됨) 다진다음 소금,맛술,간장과 후추를 넣어주세요(후추는 취향껏)
귀찮으시면 냉동만두 사서 다져도 상관없어용

볼에 담은다음 생크림과 함께 섞어주세요

닭껍질을 편다음 중간 얇기 닭가슴살 덩이를 올리고 위에서 섞어준 반죽을 같이 올리고 말아줍니다.(사진은 나중에 찍어서 색이 저래요)

오븐을 사용하실분은 알루미늄호일(윗쪽구멍3개 뚫어주셔야합니다) 전자레인지는 종이호일로 싸서 동그란 모양을 잡아줍니다

전자레인지(700w기준)5분을 돌리고 4분간 넣어둔 상태로 그대로 둡니다
오븐은 100도에 예열을 하신후 85도로 20분(속온도가 62도가 되면 꺼낸다)

오븐 , 전자레인지

오븐은 그상태로 드셔도 되지만 전자레인지는 자르신후 후라이팬에 한번더 구워야 합니다

아래들어가는 것 을 만들 차례인데요
계란 흰자+고추장(취향껏)+올리브오일+박력분(두꼬집)을 넣고 완전히 섞일때까지 저어준다음 전자레인지(700w기준)30초를 돌리면 윗부분만 살작 익은상태에서 다시 섞어준다음 그릇에 올려주세요

음식과 파슬리,바질을 올려주면 완성
바디가 무겁고 타닌이 보통정도로 포함된 레드와인과 잘어울립니다.

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등록일 : 2020-04-12 수정일 : 2020-04-12

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