봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★

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봉골레수제비 l 뇨끼인 척하는 수제비오일파스타 ★

오늘은?!! 수제비로 이태리음식여행하기!
찰지게 수제비반죽해서 오일파스타 만들어 보는건 어때?!
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2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

모시조개
300g 구매
마늘
5개 구매
양파
1/4개 구매
올리브오일
5숟가락 구매
페페론치노
5개 구매
소금
적당량 구매
후추
약간 구매

[반죽재료]

밀가루
2종이컵 구매
소금
약간 구매
따뜻한물
1/2종이컵 구매
올리브오일
1숟가락 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 편 썰고 양파는 크게 다진다.

밀가루에 소금, 올리브오일을 넣고 물을 넣어가며 반죽한다.

완성된 반죽은 냉장고에 30분간 숙성시켜주세요.

끓는물에 수제비 반죽을 뜯어 넣고 수제비 반죽이 떠오르면 건진다.

반죽 끓인 물은 1/3종이컵 가량 남겨 주세요.

팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파, 마늘, 페페론치노를 넣고 볶는다.

모시조개, 면수를 넣고 뚜껑을 덮어 조개를 익힌다.

조개 입이 벌어지면 수제비를 넣어 볶다가 소금, 후추로 간하여 완성한다.

봉골레수제비 관련 상품

등록일 : 2020-03-13 수정일 : 2020-03-13

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댓글 1

#수제비봉골레 #봉골레수제비 #봉골레 #오일파스타 #오일파스타 #레시피 #봉골레레시피 #조개파스타 #기념일 #한그릇

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