해피투게더 전현무, 선재 스님의 사찰음식

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저녁노을

해피투게더 전현무, 선재 스님의 사찰음식

해피투게더 전현무, 선재 스님의 사찰음식 해피투게더에서 방송한 한 달 건강한 바디 특집 전현무는 바쁜 일상으로 배달음식을 즐기고 초등 입맛으로 인스턴트 음식을 자주 먹었다고 합니다. 선재 스님의 사찰음식이 방송되어 따라 해 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[우엉조림재료]

우엉
100g 구매
물
3숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
물엿
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
약간 구매

[연근 찜재료]

연근
100g 구매
물
3숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
소금
구매
검은깨
약간 구매

[봄동 전재료]

봄동
1/4포기 구매
부침가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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1. 우엉조림
우엉은 얇게 편 썰어준 후 물에 담가두었다 소금을 넣고 데쳐내고 양념을 준비한다.

물, 진간장, 물엿을 넣고 졸이다 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.

2. 연근찜
식초 한 방울을 넣고 살짝 데쳐내고 양념을 준비한다.

물, 간장을 넣고 쪄준 후 참기름, 깨소금을 넣고 섞어준다.
마지막에 검은깨를 올려 마무리한다.

3. 봄동 전
봄동은 소금을 약간 넣고 데쳐내고 부침가루는 반죽해 둔다.

프라이팬에 식용유를 두르고 반죽 옷을 입혀 앞 뒤 노릇노릇 구워낸다.

우엉조림 관련 상품

등록일 : 2020-03-11 수정일 : 2020-03-13

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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