잔멸치(건멸치) 요리 / 멸치 마요네즈 볶음

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요알남Mingstar

잔멸치(건멸치) 요리 / 멸치 마요네즈 볶음

잔멸치는 아주 가늘고 작은 멸치입니다. 주로 볶음용으로 이용합니다. 영상에 나오는 멸치는 인도네시아 멸치입니다. 한국이랑은 조금 다릅니다. 잔멸치로 다양한 반찬을 만들어 보세요. 04:16초 부터 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

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한번 볶은 잔멸치를 준비한다.

간장, 올리고당, 설탕, 후춧가루, 마요네즈를 넣고 양념장을 만든다.

프라이팬에 식용유, 다진 마늘을 넣고 볶는다.

마늘의 향이 나면 멸치를 넣고 볶는다.

마지막으로 양념장을 넣고 볶는다.

멸치마요네즈볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-10 수정일 : 2020-02-10

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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