Name: 제철굴을 활용한 굴무침 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무 1개; 굴 500g; 쪽파 30가닥; 소금 2숟가락; 올리고당 1숟가락; 고추가루 5숟가락; 생강 1숟가락; 다진마늘 2숟가락; 청양고추 2개; 통깨 1숟가락; 까나리액젓 3숟가락; 매실액 1숟가락; 오미자액 0.5숟가락; 굵은소금 3숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,459

송송이야

제철굴을 활용한 굴무침 황금레시피

제철재료인 굴을 활용한 굴무침 황금레시피 포스팅을 하겠습니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
굴
500g 구매
쪽파
30가닥 구매

[무절임양념]

소금
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

[양념]

고추가루
5숟가락 구매
생강
1숟가락 구매
다진마늘
2숟가락 구매
청양고추
2개 구매
통깨
1숟가락 구매
까나리액젓
3숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
오미자액
0.5숟가락 구매

[굴세척]

굵은소금
3숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

무를 사진과 같이 썰어서 소금과 올리고당(패스 가능, 설탕으로 대체 가능)을 넣고 20분 정도 절여 줍니다.

무가 절여지는 동안 굴을 소금에 씻어 줍니다.

무가 소금과 당분에 의해 절여지면서 수분이 빠집니다.
무의 겉면이 약간 투명해 질 정도로 절이면 됩니다.

절여진 무를 면보 또는 두손으로 물기를 제거합니다.

절인 무를 씻지 않고 물기를 제거 한 후에

볼에 절여져서 물기 뺀 무를 넣고,

고추가루 한숟가락을 넣고 버무려줍니다.
(그래야 완성 후 붉은 빛이 나며, 무에 매콤한 맛이 남아 있습니다.)

다진마늘, 다진 생강을 준비 합니다.

고추는 기호에 맞게 잘라주세요.
(생략가능)

쪽파는 굴 또는 무의 크기에 맞게 잘라주세요.

고추가루에 버무린 무에 준비한 다진 생강은 손으로 꼭 짜서 생강즙만 넣어줍니다.

볼에 준비한 재료인 쪽파, 청양고추, 다진마늘을 넣어 버무려줍니다.

양념으로는 남은 고추가루 4숟가락과 통깨, 매실액, 오미자액(생략가능) 까나리액젓을 넣어줍니다.

무와 재료, 양념이 고루 베이도록 무쳐줍니다.

이렇게만 무쳐도 맛있지만..
제철굴을 활용한 굴무침 황금레시피의 포인트는 굴입니다.

굴을 넣고 굴이 흐트러지지 않도록 무쳐줍니다.

제철굴을 활용한 굴무침 황금레시피 완성입니다.

굴을 활용한 굴무침 황금레시피로 만들어서 바로 먹어도 맛있고, 1일 정도 숙성하면 더 맛있어요!!

기호에 따라 풋고추나 새우젓을 가미하셔도 됩니다.

한입 드셔 보시고 기호에 맞으면 패스~
그렇지 않으면 기호에 맞게 양념가미하세요.

굴, 쪽파, 절여진 무를 함께 먹으면 왜케 맛있는지..
알배추에 쌈싸먹으면 꿀맛이에요:)

굴무침 관련 상품

등록일 : 2019-12-03 수정일 : 2021-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

#무생채 #굴무침 #굴김치 #굴반찬 #무무침 #굴 #무김치 #굴요리 #굴김치만들기 #황금레시피

라볶이 맛보장 레시피

1

백종원 라볶이 맛보장 레시피!!

율맘써니

4.8(178)
2

초간단한 떡볶이 라볶이로 10분 안에 만들기~ 맛보장!

판교댁쏭아

4.9(150)
3

전자렌지 5분 OK! 치즈 라면볶이 만들기ㅣ초간단 자취요리ㅣ

얌무

4.6(42)
4

[간단 자취요리] 5분 컷, 라면보다 빠르다고..? 치즈쭉쭉 라볶이 만들기

얌무

4.7(35)

김치제육볶음 맛보장 레시피

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,041)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(148)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(122)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(45)

치즈밥 맛보장 레시피

1

밥 한술 뜰때마다 치즈가 쭈~욱! 치즈밥♥

만개의레시피

4.8(34)
2

부드럽고 먹기 좋은 닭다리살 치즈밥

아름다울가

4.7(25)
3

만두치즈밥 , 전자렌지 하나로 간편하게 5분완성 한끼 :)

달콤한꿀호떡

4.9(19)
4

여고앞 추억의 분식, 매콤달콤~ '치즈밥'

하나미

4.8(9)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)