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구름달빛

수미네 반찬 김치수제비 맛있어요

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘은 수미네반찬 김치수제비 만드는법 알려드릴께요 육수내어 맑은 수제비는 자주 만들어먹어도 김치수제비는 처음이라 수미네반찬 프로그램을 보니 맛있어보여 요리하게되네요 할배특집으로 정말 재미나게 보고있는데요 김치수제비는 재료도 쉽게 구할수있어 집에서 언제든지 만들어먹어도 될꺼같아요
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 씻은 신김치 1주먹
  • 양파 1/4개
  • 애호박 1/4개
  • 청양고추 1/2개
  • 밀가루 적당량
  • 대파 조금
  • 감자 1/2개
  • 육수용 팩 1개
  • 고추장 1큰술
  • 국간장 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
조리순서Steps
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애호박은 연필깍듯이 썰어주시고 양파는 큼직하게 썰어주세요 감자반개도 큼직하게 썰어준비해주세요 야채는 집에있는 재료를 넣으셔도 될거 같아요 국물을 시원하게 만들때 육수도 중요하지만 야채로 시원한 국물을 낼수 있어요
밀가루에 소금 한꼬집넣고 물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞추어주세요 너무 많은양의 물을 넣으면 다시 밀가루를 넣어야하니 숟가락으로 조금씩 넣어가며 반죽을 해주시고 반죽이 찰지게 많이 치대주시는게 좋아요
냄비에 물을 붓고 육수용팩과 잘게 썬 김치를 넣어주세요 김치를 먼저 센불을 푹익혀 주셔야 맛있어요 김치는 취향에 따라 잘게 썰거나 조금 크게 썰어주셔도 상관없어요
김치가 어느정도 익으면 육수용팩을 건져주시고 고추장 1큰술 국간장 1큰술 다지마늘 1큰술 넣어주세요
다진마늘을 넣으면 거품이 잘생겨요 거품제거를 해주시고 썰어둔 감자를 넣고 먼저 익혀주세요 한번 끓어 오르면 애호박과 양파를 넣어주세요
수제비가 익는 시간이 걸리기 때문에 애호박과 양파를 넣고 바로 수제비를 넣어줬어요 수제비를 먹을만큼 크기로 때어서 넣어주세요 한번 끓어오르면 썰어둔 대파와 청양고추를 넣어주세요 조리과정에서 국물이 줄어들수가 있어요 물보충을 해주면서 조리해주세요 싱거우면 간장으로 간을 해주시면 김치수제비 완성입니다

등록일 : 2019-11-16 수정일 : 2019-11-21

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 2

영국정원 2019-12-28 18:55:41

레시피대로 그냥 따라했을 뿐인데 제가 봐도 넘 맛있어서 한 냉비를 다 먹었네요. 물의 양이 없어서 얼마나 넣어야했는데 그냥 중자 냄비에 반 쫌 넘게 넣고 하니 딱 좋더라구요. 레시피 강추합니다.  

수진이예용 2019-12-15 21:07:33

너무 맛나서 배부른데도 또 생각나네요 

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