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캔캔맘

매콤새콤달콤 굴무침만들기#제철음식 굴무침만들기#입맛 살려줍니다~!

마트에 갔더니 생굴이 보여서 사왔어요.

지금부터 봄까지 생굴로 맛볼수 있는 굴로 남편이 좋아하는 굴무침 만들어 봤어요~^^
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 2봉지
  • 대파 1/2대
  • 오이 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 홍고추 1개
  • 청양고추 2개
    [양념]
  • 다진마늘 1T
  • 고춧가루 3T
  • 설탕 2T
  • 식초 2.5T
  • 간장 2T
  • 들기름 1T
  • 통깨 2t
조리순서Steps
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생굴을 준비해 줍니다.
생굴에 식초 2~3방울 넣고
버무려 줍니다.
흐르는 물에 3번정도 깨끗이 씻어 줍니다.
채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
쑥갓은 아래두꺼운 부분은 잘라내고 다듬어 줍니다.
쑥갓은 식초 2~3방울 넣은 물에 5분정도 담갔다가 깨끗이 씻어 줍니다.
쑥갓을 채반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.
대파는 어슷썰기,당근과 오이는 반으로 자른뒤 어슷썰기,청양고추와 홍고추도 어슷썰기 해줍니다.
쑥갓은 4센티길이로 썰어줍니다.
마늘은 씻어서 칼등으로 찧어서 다져 줍니다.
물기를 뺀 굴에 야채를 넣어 줍니다.
양념장을 만들어 줍니다.
굴과 야채가 담긴 볼에 양념장을 넣어 줍니다.
골고루 살살 버무려 줍니다.
들기름을 넣고 살짝 버무려 줍니다.
접시에 담고 통깨를 뿌려 내면 완성입니다!
팁-주의사항
#굴을 식초물에 담갔다 사용하면 소독도 되고,탱글한 식감도 맛볼수 있의요.
#양념장의 농도는 개인차가 있을수 있으니 참고하시고 입맛에 맛게 가감하세요.

등록일 : 2019-10-25 수정일 : 2019-10-26

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레시피 작성자About the writer

캔캔맘

캔캔맘의 얼렁뚱땅 다른 레시피가 궁금하시면 놀러와 보세요~ ( http://blog.naver.com/kshchs326 ) 감사합니다!

요리 후기 3

-yj831109 2019-10-27 21:02:51

단 맛 과한걸 좋아하지 않아서 설탕을 반 숟가락 덜 넣었는데 간이 딱 맞더라구요^^ 내친김에 보쌈까지 해서 맛있게 먹었습니다.  

쉐프의 한마디2019-10-30 07:11:44

와우~보쌈 까지 제대로 해드셨네요.ㅎ 맛나게 드셨다니 감사합니다~ 저도 오늘 다시무치고 보쌈도 만들어 봐야 겠네요. 행복한 수요일 되셔요~^^

falcon 2019-10-30 10:14:05

레시피 따라서 굴무침 만들어먹으니 새콤달콤하고 상큼하니 입맛이 돋내요~~ 고기랑 같이 반찬으로 해먹었는데 무척 맛있고 좋았습니다! 

쉐프의 한마디2019-12-19 12:19:17

굴무침은 겨울철에 먹어야 더맛있어요.ㅎ 보쌈과 김장김치해서 굴무침 같이 드시면 별미지요.ㅎ 따스한 날 되셔요.감사합니다!

날마다 좋은 2019-12-10 23:26:14

처음 도전했는데 성공했어요 세콤 달콤 원하던 맛이네요 ~^^ 감사합니다♡♡ 

쉐프의 한마디2019-12-19 12:21:10

처음 만들어 보셨군요.ㅎ 겨울에 굴무침 많이 드셔요. 굴이 건강에도 좋구요. 맛나게 드셨다니 제가 기쁘네요. 감사합니다!

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