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충청도식 맛있는 애호박국수

이벤트 참여를 위해 만들어본 레시피입니다~
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 애호박 1개
  • 소면 2줌
  • 소금 1/2큰술
  • 통깨 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 50ml
  • 식용유 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 양조간장 2큰술
조리순서Steps
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애호박 1개를 채썰어주세요

애호박 1개

도마, 칼

채를 썬 애호박에 소금을 살짝 뿌려 10분간 절여주세요

애호박 1개 채썬것, 소금 1/2큰술

볼, 숟가락

애호박을 절이는 중안 양념장을 만들어주세요

고춧가룻 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 양조간장 2큰술

그릇, 숟가락

소면을 삶을 물을 끊여주세요

물 5-600ml

냄비

물이 팔팔 끓기 시작하면 소면을 3분 정도 삶아주세요

소면, 차가운 물 약간

냄비

소면이 끓어오르면 차가운 물을 살짝 부어주면 면이 탱글탱글 해요

삶아진 소면을 체에 받쳐 찬물어 헹궈주세요

삶은소면

소금에 10분간 절인 애호박의 물기를 키친타올로 제거해주세요

소금에 절인 애호박

키친타올

팬에 기름을 1큰술 두르고 애호박을 센불에서 2분간 볶아주세요

애호박, 기름1큰술

볶은 애호박에 미리 만들어둔 양념장을 넣고 1분간 더 볶다가 물 50ml를 넣어 살짝 더 볶아줍니다

애호박, 양념장, 물 50ml

볶은 애호박은 한김 식혀 삶아둔 소면을 그릇에 적당히 덜고 그 위에 애호박을 올려줍니다

등록일 : 2019-10-21 수정일 : 2019-10-21

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