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스마일로즈의건강밥상

무청 솎음 된장무침 아삭한 김장 무청 무침

얼마 전 김장 무씨 뿌려 놓았던 것이 너무 촘촘히 나있기에 조금 솎았어요

심은양이 얼마 안 되었지만

그래도 솎아서 다듬어 놓고 보니 한 바구니네요

무침을 해도 된장 풀어 국을 끓여도 밥도둑이 따로 없는

맛있는 김장무 무청으로 된장무침을 했어요

4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 무 솎음 데친 것 200g
  • 대파 1/2개
  • 천일염 1T
    [재료]
  • 된장 1T
  • 깨소금 1T
  • 고추장 1T
  • 매실청 1T
  • 다진 마늘 1T
  • 1T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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솎음은 뿌리만 잘라서 다듬어 줍니다
작은 소쿠리로 한개양입니다
물이 팔팔 끓으면 천일염 1T을 넣고
솎음을 넣어줍니다
한번 뒤집고 사진 찍어준 정도로 데쳐줍니다
찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜줍니다
물기 짠 무솎음은 먹기 좋게 잘라줍니다
모든 양념을 잘 섞어줍니다
섞어놓은 양념에 조금씩 넣어가며 무쳐줍니다
모두 넣어 조물조물 무쳐줍니다
고소하고 아삭한 게 너무 맛있어요
완성 그릇에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 끝입니다
아삭하고 상큼하면서 구수한 솎은 무 무침
양푼에 밥과 나물 넣어 비벼 먹으면 그 맛 일품이지요~!~
텃밭에 심어야만 한번 맛볼 수 있는 무 솎음 된장 고추장무침
한번 먹고 나니 욕심이 생겨서 무는 못 먹어도 무씨만 뿌려서 무순만 뽑아 먹어도 좋겠지요

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

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