오독오독 식감이 매력적인 밑반찬/무말랭이무침

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오독오독 식감이 매력적인 밑반찬/무말랭이무침

오독오독 식감이 매력적인 밥도둑 저장반찬 무말랭이무침 만들어 봤어요~
풀 쑤는 과정 없애고 간단하게 만들 수 있는 꿀팁도 함께 알려 드릴게요^^*

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건 무말랭이
150g 구매
건 고춧잎
70g 구매

[믹서재료]

사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
밥
2스푼 구매
물
1/3컵 구매

[무침양념]

고춧가루
4스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
다진마늘
2스푼 구매
조청
4스푼 구매
매실청
2스푼 구매
검정깨
약간 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 조청 조리법

조리순서Steps

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무말랭이는 껍질 있는 양파 반개 넣고
물에 15~20분 정도 불려 주세요~

양파 대신 쌀뜨물에 불려도 좋아요~

고춧잎은 물에 불리려면
시간이 오래 걸리고 부드럽지 않아
끓는 물에 5분 정도 푹 삶아
물에 몇번 헹궈 물기를 꽉 짜 준비해 주세요~

믹서기에 사과, 양파, 밥, 물을 넣고 곱게 갈아 주세요~

믹서한 재료와 적힌 분량의 양념재료 모두 넣고
골고루 저어 무침양념을 만들어 주세요~

만든 무침양념 냉장고에 넣고
30분~1시간 정도 숙성하면 더 맛있어요~

통통하게 불린 무말랭이도
물에 몇번 헹궈 물기 빼고 준비해 주세요~

만든 양념에 무말랭이를 넣어 주세요~

조물 조물해 무말랭이에 양념이 잘 배이도록 해 주세요~

삶은 고춧잎 넣어 주세요~

서로 잘 어울리도록 한번 더
조물 조물 버무려 주면 무말랭이무침 완성!

풀 안 쓰고 밥 갈아 넣고 간편하게 만든
짭조롬하면서 달짝지근한 무말랭이무침입니다

: 사과 대신 배 넣고 갈아 양념 만들어도 좋아요~

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-01 수정일 : 2019-10-01

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#무말랭이무침 #밑반찬 #저장반찬 #저녁반찬 #쉬운반찬 #무요리 #무말랭이 #간단반찬 #무말랭이무침맛있게만들기

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