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lee쉐프

브로콜리 쪽파 맛살 말이

데친 브로콜리는 잘 안먹어 오늘은 쪽파와 맛살을 넣고 같이 말아 봤습니다. 야채 많이 먹기 위한 반짝 아이디어 요리 입니다.

브로콜리의 아삭하고 맛살의 부드러움과 쪽파가 초고추장과 신기하게도 어울리는 맛입니다. 밥반찬 도시락 반찬으로도 좋지만 술안주로도 좋습니다.

변비 예방이나 다이어트에도 좋습니다.

울아들 안먹던 야채 간만에 맛있게 먹네요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 브로콜리 1개
  • 쪽파 15개
  • 맛살 5개
  • 식용유 약간
  • 소금 약간
    [양념]
  • 초고추장 적당히
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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브로콜리는 억센 줄기는 잘라내고 길죽하게 썰어 주세요.
쪽파도 준비 해주세요.
맛살은 하나를 길이로 3 등분 으로 썰어 주세요.
냄비에 물이 끓으면 약간의 소금을 넣고 쪽파 뿌리 부분 부터 넣고, 살짝 데친후 건져서 찬물에 헹궈 주세요.(30초 정도)
그 물에 식용유 한방울을 넣고 끓어 오르면 브로콜리를 넣고 살짝 데친후 건져 찬물에 헹궈 주세요 (30초 정도)
쪽파는 물기를 꼭 짜 주세요.
브로콜리는체에 받쳐 물기를 빼 주세요.
쪽파, 맛살,브로콜리를 나란히 잡고 돌돌 말아 주세요.
완성 그릇에 담고 초고추장에 깨소금을 올린 후 같이 담아 줍니다.
팁-주의사항
*쪽파와 브로콜리는 살짝만 데쳐야 아삭한 식감이 있습니다.
*쪽파와 브로콜리,맛살을 잡고 말때 윗쪽으로 돌돌 말면서 내려오면 빠지지 않습니다.

등록일 : 2019-09-28 수정일 : 2019-09-30

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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