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짭쪼롬한 밑반찬 고추지다짐

기름진 추석음식 먹은 후

칼칼하게 먹기에 딱 좋은 고추지다짐 만들어요
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 고추지 20개
  • 멸치 1컵
    [양념]
  • 들기름 2T
  • 멸치액젓 2T
  • 된장 1.5T
  • 다진마늘 2T
  • 설탕 1T
  • 2T
  • 맛술 1.5T
  • 매실액 1T
  • 통깨 2T
조리순서Steps
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멸치는 머리, 내장 제거하고 준비합니다
냉동실에 두었던 멸치라 수분기가 많네요
먹기좋게 손으로 자르며 손질했어요
손질한 멸치 1컵 입니다
고추지는 송송썰어 준비해요
고추지 20개 준비했어요
고추는 다지면 아니아니 아니되오~~
기름두르지 않은팬에
손질한 멸치넣고 볶아 줍니다
수분 날리기용..
채에받혀 가루 털어 줄게요
팬에 송송썬 고추 담아요
들기름 2T, 멸치액젓 2T, 된장 1.5T
볶은멸치도 넣어 줍니다
된장 풀어지도록 잘 섞으며
잠시 볶아요
다진마늘 2T, 설탕 1T, 물 2T, 맛술1.5T, 매실액 1T
넣고 볶아요
통깨2T 넣고 마무리해요

등록일 : 2019-09-15 수정일 : 2019-09-15

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