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815요리사랑

닭 가슴살 가지구이 암예방레시피

담백하고 부드러운 저염식 레시피~ 닭 가슴살 가지구이 에어프라이어에 맛있게 구웠어요
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 가지 2개
  • 닭 가슴살 1쪽
  • 계란 1개
  • 전분가루
  • 마늘
  • 버터 20g
    [닭 삶는 재료]
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/4개
  • 마늘 2~3개
  • 마른 생강 4쪽
  • 소주 1/3컵
  • 통후추 1/2티스푼
  • 3컵
    [양념]
  • 소금
  • 후추
  • 맛술
  • 생강가루
조리순서Steps
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닭 가슴살, 가지 2개, 닭고기 삶는 재료준비하고
물 3컵과 삶는 재료 넣고 끓으면 닭 가슴살을 넣고 센 불에서 끓으면 중불~약불에서 15분~20분간 끓인다
10분 후 젓가락으로 찔러보고 맑은 물이 나오면 익었고, 붉은 물이 나오면 조금 더 익혀준다
닭 삶는 동안 파, 마늘을 곱게 다지고
익힌 닭 가슴살은 한 김 식힌 후 곱게 다진다
다진 닭 가슴살에 다진 파, 마늘, 소금 2~3꼬집, 맛술 1스푼, 생강가루, 후춧가루 약간 씩 넣고 섞은 후 전분 1스푼 넣고 섞기
계란 1개 넣고 골고루 섞는다
닭고기 반죽은 끝~
가지는 약 1cm 두께로 자른다
가지의 한 면에 전분가루 약간 묻히고 다른 가지도 한 면에 가루를 묻힌 후 포개 놓는다
가루 묻은 면에 반죽 적당히 올린 후 다른 가지 가루 묻은 면을 덮고
모양을 잡는다
전자레인지에 버터를 녹이고 완성한 가지에 골고루 버터를 바른다
에어프라이어에 종이포일 깔고 버터 바른 가지를 올리고 200도에서 1차 7분 익힌 후 뒤집어서 2차 200도에서 7~8분간 돌려 노릇하게 구워준다
에어프라이어에 굽는 시간은 가감하세요 담백한 가지구이 맛과 영양까지 맛있는 가지구이 부담없이 즐겨보세요
겨자간장을 곁들이면 더 맛있어요

등록일 : 2019-08-22 수정일 : 2019-08-22

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레시피 작성자About the writer
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