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배고픈엄마

쫀득한 찰옥수수를 넣어주니 식감이 두배로 좋은 옥수수완자전,옥수수동그랑땡

기름기적은 돼지안삼을 정육점에서 갈아서 사왔습니다.

여기에 소금 ,후추로 밑간해 한번 고루 치대어 준 후

찐 찰옥수수 알맹이 넣고 양파 곱디곱게 다져 넣고 계란 하나 넣고

고루 잘 치대어 준 반죽을 둥글 넙적하니 빚어

기름에 지글지글 노릇하니 부쳐주면 얼마나 맛있게요~~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • ​간 돼지고기 안심 300g
  • 소금 1작은술
  • 후추 1/2작은술
  • 찰옥수수 1개
  • 작은크기 양파 1/2개
  • 계란 1개 식용유
조리순서Steps
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간 돼지고기 안심 300g, 소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 고루 한번 치대어 줍니다.
전자렌지에 돌려 쫀득한 찰옥수수를 과도를 사용해 옥수수 줄 사이에 넣고 칼을 비스듬히 비틀어주어 알맹이를 분리시킵니다.
알맹이만 뺀 찰옥수수 1개, 작은크기 양파 1/2개를 곱게 다져넣고 계란 1개를 넣어줍니다.
밑간한 돼지고기와 고루 치대어 줍니다.
반죽을 한큰술 정도 떠서 둥글 넙적하니 너무 두껍지않게 빚어 줍니다.
기름을 넉넉하게 두른 달군 팬에 올려 속까지 잘익게 반죽 가운데를 한번 눌려 움푹패이게 해줍니다.
중~약불에서 천천히 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
팁-주의사항
텃밭의 찰옥수수를 수확해 한번에 솥에 찐 후 냉동실에 넣어 두고 먹고싶을때 꽁꽁 언 그대로 전자렌지에 2~3분 돌려 주면 쫀득한 찰 옥수수 를 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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