Name: 밥친구 메이표 가지애호박부침
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 가지 2개; 콩기름 2큰술; 진간장 3큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 1+1/2큰술; 통깨 1큰술; 참기름 1큰술; 대파 다진 것 2큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,002

밥심은국력

밥친구 메이표 가지애호박부침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 여름철에 영양많고 가격 착한 재료가 가지와 애호박인데요. 밥친구에서 메이가 3대째 내려온 외갓집 손맛 레시피를 소개해주셨는데요. 이 가지애호박부침은 메이의 외할머니가 해주시던 추억의 가지애호박부침이랍니다. 저도 옛 추억을 생각하면서 메이표 가지애호박부침을 따라서 만들어 보았어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
가지
2개 구매
콩기름
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추가루
1+1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파 다진 것
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

애호박은 동글동글 썰어줍니다.

콩기름 2큰술을 넣고 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다.

기름을 살짝 제거해주세요.

가지는 깨끗이 씻어준 뒤 물기를 제거해주세요.

가스레인지에서 직화로 가지를 구워줍니다.

가지 껍질이 완전히 타도록 구워주는 것이 포인트입니다. 그래서 껍질이 잘 벗겨져요.

얼음물에 가지를 식혀준 뒤에 껍질을 벗겨줍니다.

껍질이 완전히 벗겨지면 손으로 먹기 좋게 찢어주어도 되고, 칼로 3등분해서 길쭉하게 잘라주어도 됩니다.

양념장은 진간장 3큰술, 청주 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 1큰술 반, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술, 대파 다진 것 2큰술 등을 넣어 만듭니다. 개인적으로 매콤한 양념장을 좋아하여 고추가루를 많이 넣어준 편입니다.

완성접시에 애호박과 가지를 가지런히 올려줍니다. 양념장만 올려주면 되지요.

가운데 양념장을 올려주면 됩니다.

가지애호박부침 관련 상품

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#메이표가지애호박부침 #가지애호박부침 #반찬 #가지요리 #애호박요리 #제철요리 #여름반찬

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(53)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(24)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(20)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

세발나물무침 맛보장 레시피

1

세발나물무침레시피, 건강은 기본, 새콤달콤한 맛은 덤

쿡팁

5.0(108)
2

아이들도 좋아하는 새발나물무침

어부동김반장

5.0(20)
3

[세발나물된장무침] 갯나물 된장 무침 만들기

양싸

4.9(16)
4

[반찬] 세발나물무침

yejib1112

4.9(15)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(40)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

무나물볶음 맛보장 레시피

1

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

뽕림이

5.0(97)
2

간단한 반찬으로 좋은 무나물볶음

초이맘

4.9(41)
3

소화잘되는 겨울보양식, "무나물볶음"♪

서재인

4.9(40)
4

무나물볶음 쉽고 편하지만 늘 맛있다

밥수이

5.0(31)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)