Name: 여름보양식/미나리 소불고기
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 500g; 미나리 100g; 당근 50g; 참기름 2스푼; 후추 0.5티스푼; 깨소금 약간; 간장 1/3컵; 굴소스 1스푼; 물 150ml; 다진마늘 1스푼; 매실청 5스푼; 올리고당 3스푼; 맛술 3스푼; 다진파 3스푼; 황설탕 3스푼; 양파와 배 갈은 즙 1/3컵

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쿡따라

여름보양식/미나리 소불고기

한우로 언제 먹어도 질리지 않는 소불고기 만들어 봤어요~
향긋한 미나리 넣어 만들었더니 입안 가득 채우는 은은한 미나리향이 퍼져 기분까지 좋아지게 하더라구요~
도망간 입맛 돌아오게 하는 달짝지근한 미나리 소불고기 레시피 알려 드릴게요^^*

5인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
미나리
100g 구매
당근
50g 구매
참기름
2스푼 구매
후추
0.5티스푼 구매
깨소금
약간 구매

[불고기 양념]

간장
1/3컵 구매
굴소스
1스푼 구매
물
150ml 구매
다진마늘
1스푼 구매
매실청
5스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
다진파
3스푼 구매
황설탕
3스푼 구매
양파와 배 갈은 즙
1/3컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

미나리는 먹기 좋은 길이로 듬성 듬성 썰어 두고
당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 불고기 양념장을 만든 후
키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 제거한 소고기를 넣어 주세요~

달짝지근하게 만들었는데 기호에 따라 재료 분량 가감해 주세요~

조물조물해 30분에서 1시간 정도
양념이 잘 배이도록 재워 두세요~

팬에 재워둔 고기를 넣고 중불에서 휘리릭 볶아 주세요~

센불에서 볶으면 양념이 달아 고기는 안 익고
양념이 쉽게 탈 수 있으니 주의!!

당근 넣어 고기랑 같이 볶아 주세요~

당근이 완전히 익으면 불 끄고
미나리 넣고 여열로 살짝 익혀 주세요~

미나리 넣고 오래 익히면
미나리향도 죽고 미나리도 질겨져요!

마지막에 참기름, 후추, 깨소금 넣어
마무리 하면 미나리 소불고기 완성!!

고기 소화에 도움을 주는 토마토 반달썰기에
접시 가장자리에 둘러 주고 가운데 소불고기 담아 주었어요~

: 양파와 배 믹서기에 갈아 넣었는데
배가 없으면 키위나 파인애플, 배주스도 좋아요~

미나리소불고기 관련 상품

등록일 : 2019-07-30 수정일 : 2019-07-30

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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