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방구석미슐랭by띠리띠리야

[방구석 미슐랭] 마라 소스로 핵꿀맛 떡볶이 양념장 만드는 비법! 마라 떡볶이 만드는 법~!

마라 소스 국물이 찰방찰방~! 마라 소스의 얼큰 맵싹 알싸한 맛! 마라 국물 떡볶이 만들기
4인분 30분 이내 중급
[ 기본 재료 ]
떡볶이 떡 500g, 사각 어묵 2장, 양배추 200g, 당근 80g, 튀김, 라면사리, 어묵, 대파 1/2대, 모짜렐라치즈 50g, 물 1.2L
[ 양념 소스 재료 ]
마라 소스 1팩, 고추장 3큰술, 카레가루 2큰술, 진간장 1큰술, 물엿 3큰술, 후추 1/2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술

동영상

조리순서Steps
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냉동, 냉장 되어 있는 떡은 갈라짐을 방지하기 위해 미리 찬물에 20분 이상 담가 놓는다.
준비한 채소 대파, 당근, 양배추와 어묵을 알맞은 크기로 잘라 놓는다.
양념 소스 재료들을 한 데 넣고 잘 섞어서 맛있는 떡볶이 양념장을 만들어 준다.
기름을 두른 팬에 채소를 넣고 강불에서 볶다가 물 1.2L를 부어 준 후 양념장을 넣어 준다.
양념장을 넣은 떡볶이 국물이 한소끔 끓으면 물엿 2큰술을 넣고 떡와 어묵을 넣는다
맛있게 졸이다 불을 끄기 전에 물엿 1큰술을 더 둘러주고, 모짜렐라 치즈를 부어 마저 익혀 준다.
라면 사리와 삶은 달걀이 있다면 같이 넣어서 쪽파를 살살 뿌린 후 맛있게 먹는다

등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2019-07-05

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레시피 작성자About the writer

방구석미슐랭by띠리띠리야

요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

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