마라 소스로 핵꿀맛 떡볶이 양념장 만드는 비법! 마라 떡볶이 만드는 법~!

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방구석미슐랭by띠리띠리야

마라 소스로 핵꿀맛 떡볶이 양념장 만드는 비법! 마라 떡볶이 만드는 법~!

마라 소스 국물이 찰방찰방~! 마라 소스의 얼큰 맵싹 알싸한 맛! 마라 국물 떡볶이 만들기

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[ 기본 재료 ]

[ 양념 소스 재료 ]

마라 소스
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고추장
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카레가루
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진간장
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물엿
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후추
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설탕
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고춧가루
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노하우

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냉동, 냉장 되어 있는 떡은 갈라짐을 방지하기 위해 미리 찬물에 20분 이상 담가 놓는다.

준비한 채소 대파, 당근, 양배추와 어묵을 알맞은 크기로 잘라 놓는다.

양념 소스 재료들을 한 데 넣고 잘 섞어서 맛있는 떡볶이 양념장을 만들어 준다.

기름을 두른 팬에 채소를 넣고 강불에서 볶다가 물 1.2L를 부어 준 후 양념장을 넣어 준다.

양념장을 넣은 떡볶이 국물이 한소끔 끓으면 물엿 2큰술을 넣고 떡와 어묵을 넣는다

맛있게 졸이다 불을 끄기 전에 물엿 1큰술을 더 둘러주고, 모짜렐라 치즈를 부어 마저 익혀 준다.

라면 사리와 삶은 달걀이 있다면 같이 넣어서 쪽파를 살살 뿌린 후 맛있게 먹는다

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등록일 : 2019-06-04 수정일 : 2022-11-11

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레시피 작성자About the writer

방구석미슐랭by띠리띠리야

요리를 따라하는 게 아니라 이해하고 싶다고요? 그럼 팔로 팔로 미~!

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#마라 #떡볶이 #국물떡볶이 #마라소스 #훠궈소스

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