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쿡따라

가정간편식/묵은지 오징어김밥

묵은지, 오징어와 브로콜리 넣고 만든 간단한 김밥인데 속재료는 단출해도 맛의 조합은 환상입니다^^*

쫄깃한 오징어 매콤하게 양념해 넣었더니 아삭한 묵은지와 조합도 너무 좋고 먹을수록 계속 당기더라구요~

저칼로리라 다이어트 김밥으로도 좋고 봄소풍 도시락 메뉴로 좋은 식감이 살아있는 간단김밥 묵은지 오징어김밥 소개해 드릴게요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 2인분
  • 묵은지 1/4포기
  • 오징어 1마리
  • 김밥김 2장
  • 삶은 브로콜리 50g
  • 맛술 3스푼
  • 들기름 1스푼
    [오징어 밑간]
  • 맛술 2스푼
  • 간장 1스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 황설탕 1스푼
  • 후추 약간
    [밥 밑간]
  • 소금 1티스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨소금 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
묵은지는 속은 털어내고 물에 몇번 씻어 주세요~
묵은지에 맛술 3스푼 정도 넣고
조물 조물해 잠시 두세요~

묵은지 요리할때 제일 중요한게 군내 잡는건데
맛술만 넣어 주면 군내 한방에 잡을 수 있고
김치 식감도 아삭하니 살아나요!!

오징어는 끓는 물에 살짝 데쳐내 길게 썰어 두세요~
적힌 분량의 맛술, 간장, 고춧가루, 황설탕,
후추 넣고 조물 조물해 잠시 두세요~
맛술에 재워 둔 묵은지는 꽉 짜 물기를 없애고
김밥에 넣기 좋은 사이즈로 썰어 준 다음
들기름 넣어 조물조물해 주세요~
삶은 브로콜리는 김밥에 넣기 좋은 크기로
썰어 주면 김밥에 넣을 속재료 준비 끝!!
밥에 참기름, 소금, 깨소금 넣어
골고루 섞어 밑간해 주세요~
김위에 밥을 편편하게 편 뒤 묵은지, 오징어, 브로콜리를 올리고
김 앞부분과 끝부분을 합체해 붙여 주면 묵은지김밥 완성!!
팁-주의사항
오징어 무칠때 고추장 보다는 고춧가루 넣어 칼칼하게 양념해 넣는게 묵은지 김밥이랑 더 잘 어울리더라구요~

등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2019-05-29

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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