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강철새잎

#수미네반찬 #수미네반찬김밥만들기 #오이지김밥만들기 #울외장아찌를 대신해서 오이지가 들어간 오이지김밥!!!

봄소풍을 위한 수미네반찬 김밥입니다.

뭐 간단하지요. 당근, 햄, 맛살, 달걀지단, 시금치나물인데요.

수미네반찬에서는 단무지를 넣지 않고 특이하게

울외장아찌를 넣었습니다. 그런데 울외장아찌가 그리 구하기 쉽지는 않았어요.

그것을 대체할 수 있는 것이 무엇일까 고민하다가

슈퍼나 마트에서 쉽게 구할 수 있는 오이지를 생각했습니다.

오이지로 울외장아찌의 맛을 대체하기로 했지요!!! 요즘 이 말투가 유행이더라구요. 그랬지요---- 그것이 알고 싶습니다아아아아---

울외장아찌가 아닌 쉽게 구할 수 있는 오이지로 만든 수미네반찬 소풍김밥입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이지 1개
  • 달걀 3개
  • 당근 1/3개
  • 김밥용햄 5개
  • 맛살 2개
  • 시금치나물 1줌
  • 2콩기
  • 식초 1큰술
  • 소금 1작은술
  • 통깨 1작은술
  • 참기름 1작은술
  • 김밥용김 4장
조리순서Steps
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김밥용햄과 당근채는 기름없이 구워 줍니다.
맛살은 크래미이기 때문에 따로 굽지를 않았어요.
수미네반찬에서는 울외장아찌를 사용했지만 저는 오이지로 단무지를 대체합니다.
오이지를 길쭉하게 썰어서 준비해 놓고 구운 햄과 당근도 준비하고 맛살도 준비하고요. 거기에 달걀을 풀어서 지단을 만들어서 썰어서 준비해 놓았습니다. 그럼 수미네반찬 김밥재료 준비는 끝!!
그런데 집에 시금치나물이 있어서 소금으로만 간을 한 시금치여서 시금치도 넣어 주려고 준비해 놓았습니다.
수미네반찬 김밥에서 특이한 점은 식초를 밥에 넣는 것인 듯 싶어요. 그럼 마치 김초밥 같은 느낌이 들기도 하겠지요. 식초를 넣어서 잘 섞어 준 후에 소금, 통깨, 참기름을 넣고 양념밥을 만들어 줍니다.
김밥용김을 깔고 그 위 한켠에 밥을 수북하게 올려 줍니다.
오이지, 햄, 맛살, 당근, 달걀지단, 시금치나물을 차곡차곡 쌓아서 올려 줍니다. 밥위에 올려 주세요. 김밥이 자꾸 풀리는 것 같은 경우 가장 간단한 방법이 김의 끝자락에 밥풀을 붙여 주는 것이죠 ㅎㅎㅎ
그리고 돌돌 말아서 힘있게 꾹꾹 눌러 줍니다. 단면을 보면 요런 모습이예요. 참으로 간단한 김밥이기도 하지요. 밥으로 둘러쌓여 있는 김밥이 아닌 밥은 아래에 있고 속재료들이 위에 있는 모습이예요.
한입에 쏙 들어갈 수 있는 크기로 썰어서 완성접시에 담아 줍니다. 그럼 오이지를 넣은 수미네반찬 김밥 완성입니다.

등록일 : 2019-04-30 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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