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시크제이맘

봄동 비빔밥 - 봄동 요리 [ 봄나물 ]

봄동비빔밥
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 봄동 100g
  • 달걀 2개
    [봄동 양념]
  • 고춧가루 2
  • 양조간장 1
  • 멸치 액젓 1
  • 다진 마늘 0.5
  • 설탕 0.5
  • 올리고 당 1
  • 참기름 1
  • 통깨 0.5
    [양념 고추장]
  • 느타리버섯 1줌
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1
  • 고추장 5
  • 참기름 2
  • 다진 마늘 0.5
  • 올리고 당 2
  • 통깨 0.5
    [선택 재료]
  • 김가루
조리순서Steps
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그냥 고추장으로 비벼 먹는 것보단 양념 고추장을 넣어 주면 더 맛있겠죠?
양념 고추장부터 만들어 볼게요.
느타리버섯 1줌, 양파 1/2개를 잘게 썰어주고, 청양고추 1개는 잘게 다져 준비합니다.
달군 팬에 기름을 살짝 두르고 준비한 재료 느타리버섯, 양파, 청양고추를 모두 넣어
볶아 주다 고추장 5, 올리고 당 2, 참기름 2, 다진 마늘 0.5, 통깨 0.5를 한데 넣고
바글바글 끓여 양념 고추장을 만들어주세요.
봄동을 물에 씻어 준비하고
0.5~1cm 간격으로 채 썰어 준비하고
양념재료인 고춧가루 2, 양조간장 1, 멸치 액젓 1, 식초 1, 다진 마늘 0.5, 설탕 0.5, 올리고 당 1,
참기름 1, 통깨 0.5를 한데 섞어 양념장을 만들어주고
미리 잘라 놓은 봄동을 넣어 조물조물 무쳐 주세요.
달걀 프라이를 부쳐 줍니다.
그릇에 밥을 담고 봄동 무침을 적당히 올리고
그 위에 양념 고추장을 입맛에 맞게 올리고
달걀 프라이 그리고 취향껏 김가루를 얹어 마무리합니다.
봄동 비빔밥 완성 ^^

등록일 : 2019-04-13 수정일 : 2019-04-15

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레시피 작성자About the writer
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