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판교댁쏭아

간장 고추장아찌로 고추장 무침 만들기

고추장아찌무침

참 맛있단 말이지~!!!

밑반찬으로 좋아하는 음식중

손에 꼽히는 고추장아찌~

간장, 식초, 설탕, 물을 끓여서

식힌 후 청양고추에 절여 만든

고추장아찌는 김장 김치만큼이나

오래 두고 잘 먹는 밑반찬이다

간장고추장아찌 담그는 방법도 있으니 참고하세요~
6인분 이상 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 간장고추장아찌 20개 기준
  • 고춧가루 2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 통깨 1큰술
조리순서Steps
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고추장아찌~
맵지만서도...
간장, 설탕, 식초, 물로
만든 배합초로 담가서 참 맛나다^^
초간단 양념으로 무치기
고춧가루와 고추장, 설탕을 넣어 주는데 설탕은 꿀이나 올리고당으로 대체가능
통깨도 넉넉하게 넣어 조물조물
반찬 없을 때나 입 맛없을 때
그냥 맨 밥에 올려 먹어도
밥 한 그릇 뚝딱~!
팁-주의사항
소금에 절인 장아찌는 ... 좀 짜서
동치미 담글 때 넣고
간장과 설탕, 식초에 절인 장아찌는
일 년 내내 김장김치 먹듯 잘 먹게 된다
가끔은 이렇게 고추장 양념으로 무쳐 먹기도 하는데
정말 밥도둑이 따로 없다~!

등록일 : 2019-03-26 수정일 : 2019-03-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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