봄의향긋함~냉이&유채나물무침

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왕눈이2

봄의향긋함~냉이&유채나물무침

봄대표나물 냉이와 유채나물을 섞어서
바로 먹을수 있는 무침으로 향긋함을
즐겨보세요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
유채나물
100g 구매
쪽파
50g 구매

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
조림간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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냉이는 뿌리쪽이 연한것으로
골라주시고 깨끗이 씻어서 준비해주세요

유채나물과 쪽파도 씻어서 물기를 제거후에 유채나물은
먹기좋은 크기로 잘라주시고
쪽파는 쫑쫑썰어주세요

멸치액젓/조림간장/다진마늘과 설탕/들기름/통깨를 넣어서 양념장을 만들어 주세요

냉이와 유채나물/쪽파썰어놓은것을 넣고 양념장을 뿌려서 살살 섞어주세요

냉이와 유채나물의 향긋함을 살린 무침이 완성이 되었네요

: 양념장을 미리 만들어 두셨다가
드시기전에 바로 무침을 해드셔야
식감과 향긋함을 둘다 느낄수가 있어요
생으로 드시는 무침에는 식초를 사용하지
않아야 그자체 향을 살릴수가 있어요

냉이유채나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-09

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 3

-두딸맘87 2019-03-13 09:06:31

냉이로 국만 끓여먹었었는데 레시피보니 쉽고 맛있어보여 바로 따라해봤어요~ 레시피덕분에 간단하고 맛있는 냉이무침해먹었네요^^

쉐프의 한마디2019-03-13 10:28:01

ㅎ감사합니다~♡ 제철인 봄냉이 많이 드세요

지누네 얌이네 2021-03-15 19:16:13

유채나물 처음 먹어보는거라 어떻게 요리할까 고민했는데 생으로도 무쳐먹을 수 있네요 냉이와 함께 향긋하게 먹었어요~

쉐프의 한마디2021-03-15 21:02:45

ㅎ감사합니다~♡

ㄱ.사랑이[정승원]-루리맘 2020-01-11 20:01:30

오오! 맛나여!!

쉐프의 한마디2020-01-12 11:27:02

ㅎ감사합니다~♡

댓글 2

#봄나물 #냉이 #유채나물 #영양반찬 #색다른반찬 #쉽고간단 #기력회복

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