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가루씨

돼지고기 목살 육전, 간단 반찬 레시피

담백한 맛의 돼지고기 육전. 겉면에 달걀물을 입힌 덕에 부드러워~ 자꾸 손이 가게 되네요♥ 짭짤한 간장소스에 찍어 먹으면 순식간에 다 먹어버리겠죠ㅎㅎ
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 목살(전용) 220g
  • 대파 2/3대
  • 있으면 홍고추(고명) 1개
  • 소금 1/2t
  • 후추 1/4t
  • 밀가루 1/3컵
  • 달걀 3개
    [초간장 소스]
  • 간장 1T
  • 식초 1/2T
  • 청양고추 1개
조리순서Steps
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대파는 쫑쫑 얇게 썰고, 홍고추는 어슷썰기, 청양고추는 잘게 다져주세요.
돼지고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 해주세요.

밀착이 잘 되도록 한 번 톡톡! 두들겨주는 게 좋아요.

양면에 밀가루 → 달걀물을 입혀주면 된답니다.
예열된 프라이팬에 식용유를 두른 다음, 고기를 중불에서 양면 노릇하게 부쳐주세요.

이때 위에 대파와 고추를 올려주세요. 저는 매운 걸 선호하지 않아 청양고추를 소스에 넣었는데~ 전 위에 올리셔도 ok.

완성된 돼지고기 육전은 초간장 소스에 찍어 먹으면 맛있답니다.
팁-주의사항
컵 = 200cc 계량컵, T = 15cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-06

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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