수미네 반찬 묵은지 볶음

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lee쉐프

수미네 반찬 묵은지 볶음

tv.수미네 반찬 레시피 묵은지 볶음입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
2포기 구매
밴댕이
10마리 구매
멸치
20마리 구매
들기름
3큰술 구매
올리브오일
3큰술 구매
물
1.5리터 구매

[양념]

다진마늘
5큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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묵은지는 깨끗히 씻어내고 물을 가끔 갈아주면서 물에 담가두세요.(수미네 반찬에서는 3일 동안,저는 반나절 정도 담가두었습니다.그 대신 군내가 나지 않고 짠맛이 완전히 빠져야 합니다 )

냄비에 묵은지와 들기름,올리브오일을 넣고 물을 붓고 끓여주세요.(30분정도)

다시팩에 멸치와 밴댕이를 넣고

묵은지 깊숙히 넣어 준후 15분 정도 더 끓여줍니다.

다시팩은 건져내고 다진마늘,양조간장으로 간을 맞춘후 국물이 자작해질때 까지 끓여주세요.

참기름과 깨소금을 넣고, 완성그릇에 담아주세요.

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-02-10 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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