Name: 간단한 무침반찬~ 배추속 부추 무침
Total time: 15 min
Yield: 6 servings

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배고픈엄마

간단한 무침반찬~ 배추속 부추 무침

부추 한단 사와 다듬어 비닐팩에 넣어두면 계란국이나 계란말이 잡채 등.. 여기저기 넣어 먹기 좋은 식재료입니다. 대신 너무 오래 방치하면 금새 농해지니 빨리 먹어야지요. 다듬어 놓은 부추가 농해 버려지기 전 배추속과 함게 무쳐 주었습니다. 다듬어진 부추만 있으면 간단한 무침 반찬입니다.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

채 썬 배추 속 1줌
부추 2줌
고추가루 2+1/2큰술
다진마늘 1큰술
멸치액젓 3+1/2큰술
매실청 1큰술
올리고당 1/2큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

배추속을 곱게 채썰어 1줌을 준비해 줍니다.

다듬어 씻어 준 부추는 5~6cm길이로 잘라 2줌 을 준비해 줍니다.

그리고 큰 그릇에 담아 고추가루 2 + 1/2큰술 로 먼저 버무려 줍니다.

그리고 다진마늘 1큰술, 멸치액젓 3 + 1/2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 참기름 1큰술,통깨 1큰술로 양념해 줍니다.

등록일 : 2019-01-27 수정일 : 2019-01-29

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도