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GP하루한끼

튀김우동으로 만드는 버섯 만두 전골 레시피

추운 겨울에는 역시 전골 만한 요리가 없죠?

이번 요리는 농심 레시피 콘테스트에서 당당히 1등을

하신 '성여사'님의 레시피를 따라해봤습니다.

가쓰오부시와 간장을 베이스로 하여 국물맛이

자극적이지 않은 농심 튀김우동을 사용했구요.

정말 모르고 먹으면 이게 라면으로 만든게

맞나 싶을 정도로 깊고 깔끔한 국물맛을 냅니다.

최대한 레시피대로 따라하려고 했으나 없는 재료들이 있어서,

없는거는 빼고 만들어봤습니다.

여러분들도 없으면 없는대로 그냥 만드시면 됩니다.

어짜피 라면 스프가 들어가서 맛있거든요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 튀김 우동 1개
  • 만두 8-10개
  • 배추 3장
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/3개
  • 느타리버섯 3-4개
  • 팽이버섯 1/2개
  • 새송이버섯 1/3개
  • 육수 400ml

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 배추 3장을 썰어주세요.
그리고 양파 1/2개 썰어주시구요.
당근은 1/3개 정도만 사용했습니다.
그 다음 느타리버섯, 팽이버섯, 새송이버섯을
손질해주시구요.

원래 레시피에는 표고버섯과, 대파가 더 추가로 들어갑니다.

그 다음 육수를 내줍니다.
기존 레시피에서는 표고버섯 우린물을 사용했지만
표고버섯이 없어서 저는 멸치, 다시마 육수를 사용했습니다.

육수가 없다면 그냥 라면스프만 넣고 끓이셔도 맛은 굿!

육수가 이렇게 끓어 오르면
튀김우동 스프 1개를 넣어주세요.
솔직히 이거 들어가면 국물 맛은 뭐 끝난거죠.
그 다음 전골냄비에 준비한 야채들을 넣고,
만두를 듬뿍 넣어주세요. 굳이 만두가 아니여도 되요.

샤브샤브 해먹어도 진짜 맛있을거 같네요.

그리고 준비한 육수를 부어주세요.
이렇게 10~15분간 팔팔 끓이면
다른 간 안해도 충분히 맛있어요!
국물이 끓으면 라면사리 넣어주시구요.
라면은 먼저 삶아도 되고,
그냥 바로 넣고 끓이셔도 됩니다.
한번 푹 끓이면 완성!
팁-주의사항
더 자세한 조리방법은 영상에서 확인하세요!
라면 국물의 짭조름한 맛 대신
야채와 육수가 들어가서
깔끔하고 개운한 국물맛이 참 일품이였는데요.
색다른 라면요리가 먹고싶다면
버섯만두전골 어떠신가요?!!

등록일 : 2019-01-26 수정일 : 2019-01-28

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