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혀니ㅋ

미역국 맛있게 끓이는 법 고기없이도 진하게

미역국을 워낙에 좋아하는데 역시 미역국엔 소고기가 들어가야 구수하고 맛있잖아요 그치만 고기가 안들어가도 충분히 맛있고 진하게 끓일수 있는거 아시나요? 이번에 급하게 끓이느라 미역만 넣고 끓여봤는데 오히려 너무 깔끔하고 정말 맛있더라구요 미역국 맛있게 끓이는 법
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 자른미역
  • 참기름 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 국간장 2스푼
  • 소금
  • 멸치액젓 1/2~1스푼
조리순서Steps
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먼저 미역은 자른미역으로 준비했는데요 자르지 않은걸로 준비했다면 불린후 나중에 가위로 잘라주심 됩니다 미역은 물에 30분이상 푹 담궈 불려줍니다
30분 정도후, 미역이 다 불려지면 냄비에 참기름 1스푼을 넣고 미역을 넣어 달달 볶아줍니다 이때 미역을 달달 물기가 없어질 정도로 오래 볶아줘야 더 맛있다고 해요 :)
볶아진 미역에 다진마늘 반스푼과 국간장 2스푼을 넣고 한번더 볶아준 뒤
간장을 이미 넣어줬기 때문에 또 넣으면 색깔이 탁해질수 있어요 나머지 간은 소금으로 해주거나 액젓을 살짝 넣어주면 더 깊은맛을 낼수 있다고 해요 이때 액젓은 멸치액젓 입니다^^
팁-주의사항
물을 가득 부어 오~래 끓여주기만 하면 되는데요 국은 잠깐 끓이는 것보다 오래 푹 끓여줘야 깊은맛이 나잖아요 미역국도 마찬가지로 1시간이상 푹- 끓여줘야 진하게 우려난답니다 끓이다 졸여지면 중간에 물을 더 부어 끓여주고 또 졸여지면 물을 더 부어주고 몇번을 반복해 오래오래 끓여줬어요

등록일 : 2019-01-19 수정일 : 2019-01-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 22

수도지다둥이맘 2019-03-14 17:26:41

이제돌되는셋째아이때문에찾다가끓여서만들었는데너무잘먹네요..첫째는미역국을두그릇했네요.. 감사합니다 

루미큐브 2019-01-25 09:07:40

집에 국거리가 달랑 미역밖에 없어서 고민하다가 따라했는데 남편이 맛있다고 하네요^^ 감사합니다~ 

dubhe28 2019-06-05 22:19:08

별다른 것 없이 끓였는데 맛있네요! 참기름 대신 들기름 넣었어요. 감사합니다~ 

댓글 8
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