원양산이라도 맛있고 비린맛이 없는 이면수어조림

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원양산이라도 맛있고 비린맛이 없는 이면수어조림

제가 좋아하는 생선조림을 했어요
생선조림을 워낙 좋아하지만
생선도 가려서 좋아하는 입맛이죠ㅠ

그래서 생선은 거의 국내산을 고집하는데
이면수어 만큼은 의심없이 원앙산을
잘사먹어요
제입맛엔 이면수어는 국내산보다
원앙산이 더 맛있더라고요

그리고 다른 생선에 비해 비린맛이 없고
생선자체내에 기름이 많아 조릴때
따로 오일 첨가하지 않아도 타지 않는
좋은점이 있는거 같아요

도톰한 살임에도 야들야들한 맛으로
양념까지 더해져 그맛이 배가 되게 만드는
맛있는 이면수어조림인듯 해요

이면수어 고를때 팁을 드리자면 이면수어
껍질이 노르스름한거를 고르세요
그래야 훨씬 더 맛있어요
생선도 제철이 있는데 원양산 이면수어는
일년열두달 다 똑같은 맛이라서
더 좋아요

언제 조려먹어도 맛있는 이면수어조림~
칼칼하게 조려내면 밥한그릇 순삭은
기본이겠죠^^

평온하고 따뜻한 크리스마스 되세요~♡

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

임연수어 4토막
1마리 구매
무
4조각 구매

[양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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손질된 이면수어를 준비합니다

무를 도톰하게 썰어놓습니다

양념장을 만듭니다

웍에 무 생선을 올리고 양념장을 붓습니다

센불에 조리다 생선이 익으면 파를 넣고 한소끔 끓인후 불을 끕니다

접시에 담아냅니다

이면수조림 관련 상품

등록일 : 2018-12-25 수정일 : 2018-12-26

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#이면수어조림 #이면수조림 #생선조림 #이면수어 #이면수 #생선 #이면수어무조림 #이면수무조림 #밥도둑

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