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GP하루한끼

뜨끈한 국물 요리 - 들깨칼국수(라면 끓이듯 끓이기 쉬워요!)

요즘같이 추운 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 좋잖아요?

그래서 집에서 만들기도 간단하고, 건강에도 좋은 들깨칼국수를 준비해봤습니다.

겨울철에 들깨요리는 꼭 드셔야 해요.

들깨의 따뜻한 성질이 몸을 따뜻하게 해줘서 독감 예방에도 좋구요,

기침과 가래를 멎게 해준다고 합니다.

또 겨울철 피부가 건조하고 푸석푸석해지는것을 막아주구요.

맑고 깨끗하게 유지되도록 영양을 공급해준다고 합니다.

그리고 이외에도 뇌 건강에도 좋구요,

항암효과, 성인병 예방에도 도움이 된다고 합니다.

라면 끓이는거랑 비슷하거든요? 그만큼 만들기 쉬우니깐 집에서 꼭 따라해보세요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 칼국수면(수제비대체가능) 1인분
  • 양파 1/2개
  • 애호박 1/3개
  • 바지락 8~9알
  • 대파 1/4대
  • 멸치다시육수 500g
  • 들깨가루 3큰술
  • 간장 1큰술

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양파 1/2개 썰어주시구요.
애호박은 반달 모양으로 1/3개 썰어줍니다.
그리고 감자가 있다면 감자 넣어도 좋습니다.
육수는 멸치다시다 육수, 해물육수,
기타등등 아무거나 좋습니다.
육수를 준비하시구요.
육수가 끓으면 준비한 애호박, 양파를 넣구요.
깨끗하게 씻은 바지락도 넣어줍니다.
바지락 없으면 굳이 안넣으셔도 되요.
또 다시 육수가 끓으면 준비한 칼국수 면을 넣어주세요.
면은 취향에 따라 물에 한번 헹궈서 넣으시거나
그대로 넣으시면 됩니다.

면에 전분기가 남아있어서 깔끔한 국물 맛을 원하신다면
면을 한번 헹구시구요.
조금 걸쭉한 국물이 좋다 하시는 분들은 그대로 넣으시면 됩니다!

면을 넣고 이렇게 한번 끓어오르면 들깨가루를 넣어주세요.
저는 3큰술 정도 넣어줬는데요.
조금 더 걸쭉한 국물을 원하시면 더 넣으셔야 됩니다.
그 다음 간장 1큰술 넣어서 간을 맞춰주시구요.
간이 더 필요하신 분은 소금으로 추가 간을 하시면 됩니다.
그리고 마지막으로 대파 썰으셔서 넣으면
완성입니다!
팁-주의사항
이렇게 정말 간단하게 들깨칼국수를 만들어봤는데요.
어떠신가요? 저는 정말 라면 끓이듯 끓이기 좋은거 같습니다.
국물도 담백하고, 깔끔해서 너무 좋았구요. 가볍고, 간단한 한끼로 딱인거 같습니다.
특히 술마신 다음날 해장으로도 좋겠더라구요.!!

등록일 : 2018-12-13 수정일 : 2018-12-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

쭈만바라봐 2019-03-02 03:16:19

면을 씻고 삶았더니 면끼리 붙어 제대로 삶아지질 않았네용 ㅜ 이 점 아쉬웠지만 맛있게 잘먹었어요♡ 

쉐프의 한마디2019-03-03 13:54:09

아아..ㅠ그러셨구낭..흑...그래두 맛있게 드셨다니 다행이에요..ㅠ

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