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가루씨

백종원 그라탕, 그레이비 소스를 활용해서

쫀득쫀득! 오븐에 구워 기분 좋게 쭉~ 늘어나는 치즈. 이것만 먹어도 맛있는데. 고소한 감칠맛의 그레이비소스와

오동통통한 새우를 밥과 떠먹으니 꿀맛인걸요♥
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 새우(大) 6~9마리
  • 피자 치즈 100g
  • 콜비잭 치즈 or 체다 치즈 50g
  • 300g
  • 소금 1/3t
  • 후추 약간
    [그레이비 소스]
  • 간 소고기(양지) 60g
  • 양파 1/4개
  • 감자(大) 1/4개
  • 버터 23g
  • 밀가루 2T
  • 100ml
  • 우유 200ml
  • 화이트와인 2T
조리순서Steps
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소고기에 소금 1꼬집 & 후추 약간을 넣어 밑간을 해주세요.
예열된 프라이팬에 버터를 녹인 다음,
고기를 넣고 중불에서 2분 볶아주면 된답니다. (대략 고기에서 기름이 나올 때까지~)
여기에 화이트 와인을 넣고 2분 볶아주면 된답니다.
물기가 어느 정도 없어졌으면, 밀가루를 넣고 약불에서 3분 동안 충분히 볶아주세요.

자칫하면 밀가루 냄새가 날 수 있으니. 충분히 볶아주는 걸 추천.

믹서기에 간 감자 + 양파+ 물 100ml와 우유를 붓어준 다음 끓여주면 된답니다.

우유와 물을 넣어가며 농도 조절은 취향껏.

부글부글 끓어오르면 새우, 밥, 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. (대략 2분?)

새우가 너무 큰 게 싫으신 분들은. 썰어서 넣으셔도 ok. 아, 소금을 넣어가며 간 조절~

볶아 놓은 재료들을 그릇에 예쁘게 담아준 다음, 위에 치즈를 올려주세요.
오븐 or 전자레인지에 치즈가 녹아내릴 때까지 구워주면 끝.
팁-주의사항
T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.

등록일 : 2018-12-04 수정일 : 2018-12-04

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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