11,762
main thumb
Heejinyyy

맛있는 양념 돼지고기와 감자볶음

매일 회사에 도시락을 싸가야하는데 제육볶음 말고 다른 새로운 도전을 해보고싶어서 이곳저곳 레시피를 찾아 내 입맛에 맞을것 같은 비율로 양념해 보았습니다.

내일 점심이 벌써 기대되네요!!!

재료는 미국에 있는 Wegmans 에서 돼지고기와 마늘을 구매하고 나머지 재료는 한국 슈퍼에서 구매 했습니다.

1TBS = 15ml

1 Cup = 250ml
3인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 360g
  • 맛술 4TBS
  • 마늘 작은 손 1줌
  • 초록 고추 1개
  • 감자 (손바닥만한크기) 4개
  • 감자전분 1TBS
  • 후추 적당히
  • 1~1.5Cup
    [양념]
  • 된장 1TBS
  • 고춧가루 2TBS
  • 설탕 1TBS
  • 매실즙 2TBS
  • 진간장 1TBS
  • 굴소스 1TBS
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기: Center Cut Boneless Pork Chop
고추: 청양고추 / 할라피뇨 / 아무 고추 (자신이 좋아하는것)
마늘: 작은 한줌의 마늘을 잘개 다짐
맛술 (미림) 적당히해서 위의 모든 재료를 다 섞어준다.
감자를 썰어준다!
양념장을 만든다.
위의적은 양념장을 다 섞어준다.
STEP 1 에서 준비된 돼지고기를 STEP 3 에 만든 양념장과 비벼 한 5-10 분정도 재워준다.
올리브유 혹은 포도씨유 혹은 any cooking oil 에 감자를 볶아준다.
감자가 투명한 부분이 90% 정도 될때까지 볶는다.
(센불 혹은 중간불 다 가능. 후라이팬의 상태에 따라 조절)
감자가 90%정도 투명해 졌을때 STEP 4 에서 준비된 양념에 재워진 고기를 넣어 같이 볶기 시작!
많이 볶아졌을때즘 물을 넣어준다.
물은 1 Cup 혹은 넉넉히 1.5 Cup 을 기호에 맞게 넣어줘도된다.
물을 넣고 조금 끓여준후에 전분가루를 1TBS 넣어준다.

등록일 : 2018-10-16 수정일 : 2018-10-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 7

야이누미 2019-07-22 20:27:18

맛있게 잘해먹었습니다~^^ 레시피감사해요~ 사진후기는 안올려지네요ㅜ 

쉐프의 한마디2019-07-24 02:33:06

감사합니다

캐똘쮸♡ 2019-07-18 21:50:42

덕분에 맛있는 저녁이 되었습니다!!!감사합니다! 

쉐프의 한마디2019-07-19 12:01:56

리뷰 너무 감사합니다 ^^** 많이 부족하지만 다른 레시피들도 맛잇는거 많으니 보러오세용

2019-04-16 12:43:15

방금 해봤는데 맛있게 잘됐어요 ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-05-28 20:38:53

후기 감사합니다 ><

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피