2,311
main thumb
요리하는아내

달걀 떡볶이 만드는 법 볼빨간당신 양희경 소울푸드

오늘은 얼마 전 볼 빨간 당신에 나온 양희경씨의

소울푸드!! 달걀 떡볶이를 만들어봤어요
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이떡 500g
  • 계란 3개
  • 양파 1개
    [부재료]
  • 올리브유 적당히
  • 소금 1Ts
  • 후추 조금

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 떡을 물에 여러 번 세척해 주세요
그다음 끓는 물에 2 ~ 3분 정도 살짝 데쳐주세요
전분기가 없어야지 조금 더 깔끔한 맛이 나거든요 :)
데친 떡볶이 떡은 차가운 물에서 한 번 더 헹궈주세요
채반에 받혀 물기를 제거해 주시고요
올리브유를 넣고 조물조물한 뒤 10분 정도 놔두면
조금 더 쫀득한 떡볶이를 드실 수 있답니다 :)
그리고 양파 1개는 채 썰어 준비해 주시고요
계란 3개는 잘 풀어서 준비해 주세요
그다음 팬이나 웍에 올리브유를 넉넉하게 두른 뒤
버터를 조금 넣어주세요
버터의 양은 취향에 맞게 조절해 주시면 될 것 같아요
너무 많이 넣는다고 좋은 건 아니더라고요 ^^;;
버터를 녹인 다음 양파를 넣어서 볶아주세요
이때 소금 1ts과 후추를 조금 넣어주세요 :)
양파가 투명해지면 떡볶이 떡을 넣고 다시 한 번 볶아주세요
떡에도 소금 1ts을 넣어 간을 맞춰 주세요
간장이나 다른 소스가 들어가지 않기 때문에
오직 소금으로만 간을 맞춰 주시면 되겠습니다
그런 다음 풀어 놓은 계란물을 붓고 잠시 기다려주세요 :)
2분 정도 중불에서 가만히 놔두고 기다렸다가
계란이 노릇해지면 불을 끄고 떡볶이 떡과 잘 섞어주세요
소금이 생각보다 많이 들어가더라고요
부족한 간은 소금으로 본인의 입맛에 맞게 넣어주시면 된답니다:)

등록일 : 2018-10-11 수정일 : 2018-10-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리하는아내

http://tv.naver.com/nayajin0924

요리 후기 2

없다네 2018-10-18 12:58:13

간단한데 맛있네요^^ 

쉐프의 한마디2018-10-18 14:14:32

입맛에 맞으셨다니 다행이에요^^

정봉녀 2018-10-11 23:01:26

맛있다  

쉐프의 한마디2018-10-12 09:09:51

감사합니다^^

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피